餐厅服务礼仪培训课件-PPT课程.ppt

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常见的关于“礼”的词有三个,即礼仪,礼貌, 礼节。通常人们并不细致区分它们,但在礼仪教学中我们必须分清这些概念。 礼仪,是指人际交往中应该遵守的全部准则与规范。包括礼节、礼貌两层含义。 礼貌,是指人际交往中,通过语言,动作向交往对象表示谦虚和恭敬。侧重于人的品质与素养。 礼节,是指人们在交际场合,相互表示尊重,友好的行为方式。包括握手,拥抱,鞠躬,交换名片等个人礼节,也包括迎送,签字,开幕,颁奖等集体礼节。 ;礼仪培训项目;一 仪表;1.1 男职员仪表;1.2 女职员仪表 ;二、 仪态 ;2.1 站 姿;2.2 坐 姿;2.3 蹲 姿 ;2.4 行 态 ;三、 礼节 ;3.1.1 握手;3.1.2握手的伸手顺序;3.1.3握手的基本方式;3.1.4握手的禁忌;3.2?手 姿;3.3.1 鞠 躬(基本要求);3.3.2 鞠 躬(注意事项);3.4 引 路;3.5 让 座;四 话术;4.1.1基本用语1 ;4.1.2基本用语2;4.2.1服务话术要点1;4.2.2服务话术要点2;4.2.3服务话术要点3;4.4用语禁忌;五、微笑:无价之宝;5.1恰当的微笑;5.2练习方法;5.3微笑的三结合;5.3.1与眼睛的结合;5.3.2与语言的结合;5.3.3与身体的结合;服务人员成功的秘诀;如果你要变成绅士和淑女;谢谢大家;Thank you

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