山西甜樱桃产业发展面临的挑战及应对措施.docx

山西甜樱桃产业发展面临的挑战及应对措施 甜樱桃以其成熟早、果个大、果皮鲜艳夺目、味道甜 美、营养极其丰富等特点深受广大消费者喜爱，因其种植投 资少、收入高（产地园价达 40?60元/kg）被喻为“黄金种 植业”。越来越多的果农接纳并积极发展甜樱桃种植业，山 西迎来甜樱桃产业发展的大好机遇。但与周边省份甜樱桃种 植业的发展态势相比，还面临着诸多挑战，只有面对挑战， 寻求对策，才能实现山西甜樱桃产业的健康发展。 1 产业发展所面临的挑战 周边省份甜樱桃大面积发展 周边省份如山东、辽宁、陕西、河南、甘肃等地甜樱桃 发展势头强劲， 仅山东泰安单个连片种植就达 700 hm2 ，大 连市发展了 29 000 hm2 ，甘肃天水市也发展到 4 900 hm2 ， 而山西全省也就 6 700 hm2,面积达到 200 hm2的专业村（户） 屈指可数。同时周边省份甜樱桃种植正向规模化、标准化、 品牌化、产业化方向发展，而我省由于甜樱桃种植面积本身 就比周边省份少，规模化、标准化、品牌化、产业化进程远 未展开。 产地规模小，经营分散 全省甜樱桃的种植积极性远未调动起来，山西绛县南樊 镇史村号称“三晋樱桃第一村” ，而种植面积也就只有 200 hm2 。虽然合作社发展较多，但大多分户管理，分散经营， 根本达不到产业化经营的要求。以陕西农垦集团为例，自己 就有近 500 hm2 的甜樱桃基地， 建有大型筛选作业车间， 并 且统一规格、 统一包装、 统一品牌， 产业化经营的势头强劲。 果农掌握的栽培技术参差不齐 虽然有些果农管理不错，效益很高，但有一些地方重栽 不重管，管理粗放多年产生不了效益；有的虽然管了，但管 理不当，重冬剪、轻夏剪，造成树体营养失衡、结果部位外 移、内膛光秃，达不到连年稳产高产的效果，与先进省份相 比尚有较大差距。 1.4 异常天气的影响 2010年、 2013年 4月正值樱桃花期，却遭受寒流、大 雪等异常低温侵袭，露地樱桃无一幸免，山西各地大幅减产 或绝产。 2011 年 6 月山西省晋中突遭大暴雨夹冰雹， 造成樱 桃裂果及雹伤，降低了甜樱桃的商品性。因此，异常天气同 样构成了对甜樱桃生产的威胁。 2 产业发展应对措施 2.1 选择适栽区，因地制宜，多模式发展 目前，山西省甜樱桃种植面积 6 700 hm2,年产值10亿 元（参照 2011 年山西科技厅统计） 。主要分布在运城市的绛 县、临猗等地，尤以绛县较为集中。此外，山西太原郊区、 榆次市、太谷县、襄垣县等部分地区也相继发展了一定规模 的甜樱桃。要应对周边省份的挑战，必须选择适栽区集中发 展。①运城、临汾盆地及周围丘陵区， 面积大约103.7万hm2。 土层深厚，集中连片，热量资源充足，年平均气温11?13 C, 极端最低温度大多在-20 C以上，且水资源丰富，完全能够 满足甜樱桃生长发育需要。该地区适宜发展露地和大棚甜樱 桃，且成熟期较早，可避开大连、烟台等地樱桃的成熟期。 ②太原盆地及周围丘陵区，位于山西省中部，面积约 5 000 hm2o该区地势平坦，土地肥沃，热量资源较丰富，年平均 气温9?11 C，极端最低温度大多在 -25 C以上，可成为甜 樱桃发展的新区域。露地、日光温室栽培均可。③上党盆地 及周围丘陵区，主要包括长治、晋城等地。地势平坦，土层 深厚，水利条件好，热量资源比较丰富，其中晋城、阳城等 地年平均气温在11.7 C，对发展甜樱桃极为有利。④大同、 忻定盆地，约有80万hm2o该区虽然年平均气温较低， 约7 C 左右，不利于大田甜樱桃的栽培，但有利于果树早休眠，冬 季光照充足、降雪少，对于发展日光温室甜樱桃具有得天独 厚的条件。 园址选在地形平坦开阔、光照条件充足、土层深厚、土 质疏松、透气性好、pH值6?&有水浇条件的地方。品种 要求以早、中、晚熟品种搭配种植为宜，适合山西省栽培的 早熟品种有红灯、佳红、早大果等；中熟品种有红玛瑙、美 早、拉宾斯等；晚熟品种有砂蜜豆、友谊等；设施栽培选用 红灯、美早、早大果、红玛瑙等。品种选择上既要多样化， 又要突出主栽品种的丰产、稳产、特性优的特点。这样既利 于甜樱桃花期授粉、提高坐果率，又利于供应期加长。 2.2 发挥科研成果优势，大力普及甜樱桃高标准栽培技 术 科技部门尤其山西省农科院果树研究所在发展甜樱桃 方面开展了大量的栽培技术研究及推广工作，在建园、整形 修剪、土肥水管理、病虫害防治等方面积累了相当成熟的经 验。针对不同立地条件、不同栽培方式、不同品种等，制定 出配套栽培技术，并通过建示范园，让农民切实感受到种植 大樱桃的好处，调动农民种植大樱桃的积极性。 发展设施栽培，应对异常天气影响 甜樱桃花期易遭晚霜侵害，造成减产或绝产；果实成熟 期易受雷阵雨天气侵袭，造成大量裂果和冰雹机械伤疤。异 常天气的出现