北师大版中学二年级八年级生物上册微生物与人类的关系.ppt

微生物与人类的关系 * PPT课件 考考你： 1.下列微生物你认得吗？它们的代谢类型分别是什么？在生物圈中起什么作用？ 蓝藻 蘑菇 灰指甲（真菌） 自养(生产者) 腐生(分解者) 寄生(消费者) * PPT课件 微生物种类多、数量大、分布广，代谢强度高，繁殖速度极快，它们与人类有哪些关系呢？ * PPT课件 一、微生物与疾病 如：艾滋病 如：菌痢 黄曲霉 毒红菇 毒粉褶菌 痢疾杆菌 毒蝇蕈 黄曲霉素———致癌物质 * PPT课件 二、微生物与食品 1、酵母菌 馒头、面包 白酒 葡萄酒 啤酒 * PPT课件 一、微生物与食品 1、酵母菌 2、醋酸菌 制醋 制作泡菜 与哪种微生物有关？ * PPT课件 自制泡菜 材料：圆白菜、胡萝卜等蔬菜 方法步骤： 1、将洗干净的圆白菜、胡萝卜等蔬菜切片，切块。 2、将圆白菜等蔬菜放入沸水，上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里，冷却后捞出沥水。 3、制作料液：切碎的干辣椒、胡椒、丁香放入沸水中，小火煮20分钟，再加入白砂糖、食盐、白醋等配料搅拌，冷却过滤。 4、将蔬菜放入泡菜的瓶内，将料液注入瓶并把菜完全淹没，把瓶密封。 * PPT课件 1、制作泡菜主要是那种微生物起作用？ 这种微生物的来源于哪里。 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌。料液当中。 泡菜富含乳酸，而乳酸菌只有分解糖类才能产生乳酸。 只有在没有氧气的条件下，乳酸菌才能分解糖类产生乳酸 。而把坛子密封起来不会有氧气进入。 制泡菜的原理 * PPT课件 一、微生物与食品 除制作泡菜外，乳酸菌还可利用于制作哪种食品？ 制作酸奶 * PPT课件 请帮忙解决生活中的疑问 我吃早餐剩下一碗粥，放在桌子上，第二天发现它变馊发臭，是什么东西引起的？怎么解决此类问题？ * PPT课件 某些细菌（枯草杆菌）和真菌（根霉）在适宜的条件下会使食物腐败，因此，长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。 根霉 甚 至 有 些 微 生 物 还 会 引 起 人 类 的 疾病 ， 危 害 人 体 健 康。 枯草杆菌 * PPT课件 想一想 ： 微生物带来可怕的疾病，我们可以从微生物身上找治疗的办法。与微生物有关的药物有哪些？ * PPT课件 三、微生物与医药 头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是放线菌产生的 * PPT课件 抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果， 但使用抗生素必须遵照医嘱咐！使用不当会产生严重后果！ * PPT课件 四、微生物的应用前景 生产胰岛素 生产乙肝疫苗 生产干扰素 * PPT课件 再 见 * *