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白萝卜的营养价值也很高 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现 代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增 强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 中医理论也认为该品味辛 甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病， 本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝 卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等 优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟 台苹果莱阳梨， 不如潍县的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传 开来。消化方面食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用 ; 恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽 ; 便秘，可 以煮食 ; 口腔溃疡，可以捣汁漱口。 对白箩卜的营养价值认识后， 在吃白箩卜的时候完全可以放心进 行，不过在吃白箩卜前，也需要对它进行处理，白箩卜的外皮是不可 以吃，外皮比较辛辣，吃的话对胃部会有很大损害，这在吃白箩卜的 时候需要进行注意。