首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛题库(客房服务员职业工种用).docxVIP

PAGE PAGE # 首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛题库（客房服务员职业工种用） 一、单选题（ 150 个） 1、（ B）服务是更专业和私人化的一站式酒店服务，它是集酒店前厅、客 房和餐饮等部门的服务于一人的服务，代表了一种追求极致的服务精神。 A、金钥匙 B、贴身管家 C、VIP D、大堂副理 2 、大堂面积应与酒店的客房间数成一定比例，约为（ B）。 A、0.2 m2/间-0.6 m2/间 B、0.4 m2/间-0.8 m2 /间 C、0.6 m /间-1 m /间 D、1 m/间-1.2 m/间 3、 OOO、 VC、 S/O 房态分别表示（ C）。 A、待修房、脏房、外宿房 B、请即打扫房、脏房、无行李房 C、待修房、净房、外宿房 D、请即打扫房、净房、无行李房 4、 （B） 服务在许多饭店中是作为一种象征服务档次的产品出现的， 只向 VIP 客人提供。 A、夜床 B、小整理 C、洗衣 D、免费擦鞋 5、 （ D）负责公共区域的清洁和维护。 A、洗衣房 B、房务中心 C、客房服务员 D、PA 6、 设备的（A）是保证设备正常运行的基础。 A、日常维护 B、保养 C、大修 D、计划维护 7 、发现火情时，不应该： （D） 。 A、 用电话通知总机，并讲清着火地点和燃烧物质 B、 关闭所有电器、通风、排风设备 C、迅速利用附近合适的消防器材控制火势 D 、立即乘坐电梯离开现场 8、 （ D）是做好地毯清洁保养的首要工作。 A、彻底清洗 B、表面干洗 C、除渍 D、吸尘 9、 （ D）客人，对服务及接待工作的标准要求很高，重视礼仪，对安全要 求极高。 A、团队 B、商务 C、休闲度假 D、政务 10、 客房项目中的“turn-down service ”是 D）。 A、程序服务 B、房间整理 C、小酒吧服务 D、做夜床服务 11 、对醉酒客人的处理，以下哪种方法不正确（ D）。 A、 对因醉酒而大吵大闹的客人要留意监视，一般不予干预，应报告楼层 经理及保安部。 B、 对倒地不省人事的醉客，应与保卫人员配合将客人搀扶至客房，同时 报告楼层经理，在对其进行服务时，切不要单独进入醉酒客人房间。 C 、对醉客的纠缠不休要礼貌回避，不要刺激客人。 D 、把客人列入“黑名单”。 12、 清洁剂是化学药品的一种，清洁剂的酸碱性质通常以（ C）来表示。 A、 W 值 B、 AH 值 C、 PH 值 D、 kg 值 13、 下列选项不属于宾客退房前服务员检查内容的是（ D）。 A、客房内的设备用品 B、客人的遗留物品 C、 账单及代办事项 D、客房卫生状况 14、 （ B）负责礼貌、迅速的接听客人电话，管理遗留物品、对客服务用品、 客房钥匙等，是客房部的信息中心 A、PA B、客房服务中心 C、宾客服务中心 D、前台 15 、大堂背景音乐可以掩盖噪音，稳定人们的情绪，同时可减少员工因重 复的单调工作而带来的疲劳感。一般情况下， （A）分贝的背景音乐可使人轻松 愉快，不影响宁静宜人的气氛。 A、 5-7 B、 10-12 C、 15-17 D、 20-22 16、 （ D）是大型高档酒店利用客房楼层某层的全部或一部分集中设置面向 高端商务客人的豪华客房群。 客房装饰布置豪华讲究， 家具、 日用品品质高档， 服务更具有个性化，又被称为酒店的店中店。 A、贵宾楼 B、总统套房 C、长包房 D、行政楼层 17、 （ D）一般住店时间长、活动集中有规律。 A、团队客人 B、商务客人 C、度假客人 D、会议客人 18、 （C）受压后能很快恢复原状，具有天然的阻燃性。 A、混纺地毯 B、尼龙地毯 C、纯毛地毯 D、涤纶地毯 19、 依据《治安管理处罚法》的规定，旅馆业的工作人员对住宿的旅客不 按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带 入旅馆，不予制止的，处以（ B）。 A、 200 元以下罚款 B、 200 元以上 500 元以下罚款 C、 500 元以上 1000 元以下罚款 D、 5 日以下拘留 20、 前厅柜台主要设备之一是电脑， 100 间客房左右的酒店至少应设两台 电脑，500间以内的每增加100间客房应加设（C）台电脑。 A、 0.5 B、 0.8 C、 1 D、 1.5 21 、《旅馆业治安管理方法》第 7 条规范了旅客遗留物品处理方法，经招 领（C）后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理。 A、1 个月 B、2 个月 C、3 个月 D 、6 个月 22、 （C）仅流行于少数豪华饭店，在客房的所有楼层或部分楼层设置楼层 工作间，配备楼层管家，为客人提供 24 小时的专门服务。 A、楼层值台服务模式 B、客房服务中心模式 C、楼层管家模式 D、宾客服务中心 23、 2010 版星评标