人类食物的营养枯竭.pdfVIP

人类食物的营养枯竭， 人类食物的营养枯竭， 我们的生命，靠地球的物质维系 我们的生命，靠地球的物质维系 我们每日的食物来自于人类食物链根源的植物，他们透过光合作 我们每日的食物来自于人类食物链根源的植物，他们透过光合作 我，为我们提供了重要的巨量营养素、碳水化合物、蛋白质、脂 我，为我们提供了重要的巨量营养素、碳水化合物、蛋白质、脂 肪和油，这些都是我们身体所需要的，也为我们提供了微量营养 肪和油，这些都是我们身体所需要的，也为我们提供了微量营养 素，由植物制造的维生素和从土壤中吸收的矿物质，这些对健康 素，由植物制造的维生素和从土壤中吸收的矿物质，这些对健康 的细胞功能都是不可缺的。 的细胞功能都是不可缺的。 维生素及矿物质是酶和辅酶的必要的组合元素，这种生物催 维生素及矿物质是酶和辅酶的必要的组合元素，这种生物催 化剂能加速细胞功能所需要的化学反应；他们会在活细胞每秒发 化剂能加速细胞功能所需要的化学反应；他们会在活细胞每秒发 生的化学反应中通力合作，将分子结合和或分开。简而言之，如 生的化学反应中通力合作，将分子结合和或分开。简而言之，如 果没有酶及其必要的维生素和矿物质，生命就不可能存在。 果没有酶及其必要的维生素和矿物质，生命就不可能存在。 由此看来，推演就简单了：植物无法制造矿物质，而必须 由此看来，推演就简单了：植物无法制造矿物质，而必须 ; ; 从土壤吸收 而若没有矿物质，维生素就失去作用。因此我们的 从土壤吸收 而若没有矿物质，维生素就失去作用。因此我们的 土壤缺乏重要的矿物质，人体也会缺乏。 土壤缺乏重要的矿物质，人体也会缺乏。 我们也知道：长期缺乏矿物质将导致疾病。结果，理所当然， 我们也知道：长期缺乏矿物质将导致疾病。结果，理所当然， 如果我们土壤含有的养分减少，则动物人类身上的营养素有关的 如果我们土壤含有的养分减少，则动物人类身上的营养素有关的 疾病就会相对增加了。 疾病就会相对增加了。 结论是，我们健康的身体至终是仰赖肥沃的土壤。 结论是，我们健康的身体至终是仰赖肥沃的土壤。 令人担忧的是，现在种植在千百万亩土地上的食物，包括 令人担忧的是，现在种植在千百万亩土地上的食物，包括 水果、蔬菜和谷物，已不再含有足够的必要养分了。因此不管我 水果、蔬菜和谷物，已不再含有足够的必要养分了。因此不管我 们吃了多少食物，我们还是在挨饿。 们吃了多少食物，我们还是在挨饿。 264 美国参 院，第264 号文 美国参 院，第 号文 264 •• 关于以上声明，值得注意的是，美国参议院第 264 号文中 关于以上声明，值得注意的是，美国参议院第 号文中 1936 80 的叙述，竟然是在 1936 年所发布的距今将近 80 年前， 的叙述，竟然是在 年所发布的 距今将近 年前， 自那时候以来，美国和其他工业国家的耕地正以前所未有 自那时候以来，美国和其他工业国家的耕地正以前所未有 10 的速度流失。美国今 日的土壤流失率比补充率大 10 倍；而 的速度流失。美国今 日的土壤流失率比补充率大 倍；而