大三毕业学生旅游管理专业定岗实习报告..docVIP

大三毕业学生旅游管理专业定岗实习报告 大三毕业学生旅游管理专业定岗实习报告 姓 名： 专业班级： 学 号： 指导教师： 完成时间： 一、 实习基本概况 作为一名酒店管理专业的大三毕业学生， 我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。 应聘到北京大董烤鸭店距今已经有了近 1 年的时间，转眼毕业实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的 经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的不同寻常的 助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下， 通过自身的不懈努力， 我的各方面均取得了一定的进步。 二、 实习单位情况 大董是北京唯一一家大众点评黑珍珠三钻餐厅。 大董烤鸭店坐落于北京最繁华街道三里屯旁一个大体育场边上。 大董号称“一生必吃一次”。将西餐的风格与传统中式菜肴相融合， 很多菜都有个诗意的名字，摆盘上意境高远得犹如一幅画。 大董似乎永远都在满员的状态。 大董餐厅外有个很大的院子， 两边是草坪中间是桥式过道下面是小池塘有很多小金鱼。 1 / 5 大董的设计风格是以元代为主题以赵孟頫的 《秋郊饮马图》 为基 础。室内风格以黑白灰蓝， 室外有很多一比一还原的马。环境看起来 格外的大气。 三、 实习内容及过程 我通过面试被分配到前厅部二楼服务组工作， 拥有了一份前厅服 务员的工作。酒店对员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪 礼貌、基本素质、沟通理解能力等。 ( 一) 迎宾问候客人 当一切准备工作