专业资源 个性化专业人才培养方案 漳州职业技术学院经济管理系人才培养方案.doc

连锁经营管理专业 “岗课证一体化” 人才培养方案 一、专业调研 （一）行业发展背景 福建地处海峡西岸，与东岸台湾隔海相望，北承长三角、南接珠三角，处于三大经济圈的核心位置。交通运输业的快速发展，为连锁业的发展提供基础保障。近几年我省公路建设以每年递增1000公里的速度稳步发展，目前我省的交通公路里程已达58286公里，形成了以省会福州和沿海港口城市为中心，对接周边省份，向内地辐射的现代交通网络体系，这都使得商品运输配送变得十分便捷和经济，从而有助于连锁经营低成本优势的实现。 据统计，我省自90年代初引入以超市为主导业态的连锁经营以来，经过十几年的发展，连锁零售业发展基本实现了集约化、组织化、现代化，形成了多种所有制、多种业态、多种连锁方式并存的格局。目前，连锁经营发展已从传统的百货业，逐步扩展到专卖店、专业店、折扣店、仓储超市等业态。连锁超市的主体业态主要体现为：生鲜型超市、百货型超市、综合性超市、大卖场、主题型购物中心、便利型超市。连锁专业店范围从家电、服装、鞋业扩展到药品、汽车、建材等产品，尤其是为适应汽车进入家庭、医疗制度改革后药房的市场需求，汽车专业连锁店、健康药房连锁店将会迅速发展，使得连锁业态由此而拓展发展空间。数据表明，我省连锁经营主体多元化情况下，非公有经济发展势头强劲。 区域经济快速发展，推动区域连锁业的快速发展，增加了大量的就业机会，特别是提供了许多连锁经营服务及管理岗位，有一定连锁经营管理能力及配送技术技能的专业人才就显得特别抢手。如何为企业培养其需要的应用型人才，给从事职业教育的学院提出了挑战也带来了发展机遇。 我院连锁经营管理专业，始终以服务海峡西岸经济区建设和漳州市连锁企业的高技能人才培养为目标，紧密围绕漳州经济和服务海峡西岸经济区的连锁产业发展，不断深化校企合作人才培养模式，构建了完善的课程体系，组建了由企业技术人员参与的教学团队，建设了一批优质连锁经营管理专业核心课程，形成了一条独具特色的人才培养之路。 （二）人才需求分析 海峡西岸经济区建设以来，零售贸易逐年递增，各大连锁巨头纷纷抢滩东南沿海。目前，面对一体化的全球经济，加上台湾和大陆直接三通，海峡西岸经济区地位更加凸显，我省连锁零售业在立足自身优势基础上，会实现战略转移，一是“走出去”，培植一批大型的连锁超市，不仅到省外、而且到国外开设连锁门店，采取特许连锁与自由连锁相结合的经营方式来扩张，扩大企业规模。二是“请进来”，目前，我省已有14家外资连锁超市，包括麦德龙、沃尔玛、家乐福等国际知名连锁企业。还有更优惠的政策将吸引外资加快进入我省市场，使我们面临更大挑战，同时也面临更多发展机遇。? 连锁企业对人才的需求是多层次的，即战略层、管理层和操作层。随着海西各种项目建设的开展对能从事连锁门店开发与设计规划等战略管理的高级应用型人才需求迫切。根据福建连锁经营协会调查，2010年福建省复合型的中级管理人才的需求不断增加，这类人才需要具备物流、连锁经营管理、营销、商品管理以及英语等综合知识和能力。其次，在操作层对熟练掌握物流操流程和连锁门店一线操作型服务人才的需求也不断提高。根据2009年福建连锁产业发展报告统计，信息化在连锁行业的普及带来信息技术人才严重缺乏。 经过对福建省9个设区市的人力资源市场及部分县（市、区）级人力资源市场的职业供求登记分析，综合上述，根据海西区域的发展对连锁经营管理专业人才的培养要求分析，连锁专业技术人才无论从类型上、质量上、数量上都提出了新的要求，更加突出培养以服务台湾和海西连锁产业特色的拥有物流配送服务、连锁经营管理及信息技术应用人才。 （三）职业岗位分析 通过对漳州沃尔玛、厦门建发国际物流、泉州晋江沃尔玛、聚善堂漳州医药物流配送中心、福建吉马经贸集团等20多家连锁企业或部门进行的专项调研，结合我院连锁经营管理专业人才培养定位，我们对海峡西岸经济区连锁企业主要工作岗位及其工作任务进行了分析。海西经济区连锁企业主要岗位工作情况见职业分析表和工作分析表。 表2-1 职业分析表 典型 岗位 典型工作任务 典型 岗位 典型工作任务 行动领域归类 1. 理 货 员 A1.商品收货与验收 A2.商品编码和价签管理 C1.商品排面整理 C2.商品补货 F1.工作区域保洁 E1.商品防损 A4.盘点 5. 防 损 员 E2.监控设备的使用与维护 E3.防盗设备的使用与维护 E4.消防设备的使用与维护 E5.偷盗事件防范与处理 E6.出库商品核查 E7.意外事件处理 A.连锁企业商品管理 E.连锁企业防损管理 2. 收 银 员 B1.收银设备的日常清理 B2.收银操作 A5.商品资料建立 E2.商品防损 F2.客户服务 B3.POS系统操作 B4.MIS系统操作 6. 客 服 员 F3.电话接待 F4.退换货处理 F