食品工厂机械和设备第三章食品预处理机械和设备原理与应用.ppt

食品工厂机械与设备;粉碎;切割;一、打浆机;食品工厂机械与设备第三章食品预处理机械与设备原理和应用;;;食品工厂机械与设备第三章食品预处理机械与设备原理和应用;食品工厂机械与设备第三章食品预处理机械与设备原理和应用;食品工厂机械与设备第三章食品预处理机械与设备原理和应用;影响打浆机工作的因素与其调整;棍棒与内壁间距为1～4毫米,间距越小则打浆时挤压力越大，打浆效果则越好。 轴的转速600～1200转／分 ，转速越高则各种作用力就越大，则打浆效果则越好，但打浆时物料移动速度就越快，时间相应缩短； 物料在圆筒中的移动速度(即打浆时间)与棍棒转速和导程角有关。转速快，移动速度快，打浆的时间就少，导程角大移动速度快，打浆时间亦少。既然这两个参数的影响相同，在操作时就可只调整其中一个参数。 导程角和间距合理与否 可以很容易检查出来，只要发现废渣中含汁率较高(用手使劲捏果渣仍有汁液流出说明含汁率较高)，即可断定导程角或间距过大。含汁率高的物料，导程角与间距都应小些，含汁率低的则可大些。导程角与间距只调整其中一个，可达到良好的效果。;食品工厂机械与设备第三章食品预处理机械与设备原理和应用;设计计算  1、生产能力计算 G=0.07×D×L2×n× φ 　　　 tgα G---生产能力(kg/h) D----筛筒内径(m) L---