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Q/ZRS 郑州瑞普生物工程有限公司企业标准 Q/ZRS 001-2009 食品添加剂 焦磷酸铁 2009-04-25 发布2009-05-10实施郑州瑞普生物工程有限公司 2009-04-25 发布 2009-05-10 实施 郑州瑞普生物工程有限公司 发布 本产品是以焦磷酸钠、硫酸亚铁为原料，经反应釜合成、沉淀、过滤、烘干、粉碎而成。目前尚无 国家标准和行业标准。为了规范生产监督检查，根据《中华人民共和国标准化法》 、《中华人民共和国食 品卫生法》之规定，参照 GB 6781 食品添加剂 乳酸亚铁标准制定本企业标准，作为组织生产、质量控 制、监督检查的依据。 标准编写格式和编写细则按照 《标准化工作导则第一部分： 标准的结构和编写规则》 的有关规定执 行。 本标准有郑州瑞普生物工程有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：孙彦军 任艳艳 江慧芳。 本标准于 2009 年 4 月 25 日首次发布。 食品添加剂 焦磷酸铁 范围 标签、包装、运本标准规定了食品添加剂焦磷酸铁的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、 输和贮存。 标签、包装、运 本标准适用于以焦磷酸钠、硫酸亚铁为原料经反应釜合成、沉淀、过滤、烘干、粉碎工艺制成 的食品添加剂焦磷酸铁，本产品在食品工业中用作铁强化剂。 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件， 其随后的修改单 （不 包括勘误的内容） 或修改版均不适应本标准。 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这 些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本使用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 664 化学试剂 七水合硫酸亚铁 HG 2923 食品添加剂 焦磷酸钠 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属的限量试验 GB 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 6781 食品添加剂 乳酸亚铁 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8947 复合塑料编织袋 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品 GB/T 14187 包装容器 纸桶 JJF 1070 《定量包装商品净含量计量检验规则》 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量技术监督检疫总局 令 2005 第 75 号 分子式、相对分子量 分子式：Fe4（P2O7）3 ? 10H2O 相对分子量： 925.22 要求 原料要求： 焦磷酸钠： 应符合 HG 2923 中的规定。 硫酸亚铁： 应符合GB 664中的规定。 4.2感官要求： 应符合表1要求 表1 项 目 要 求 色泽 黄白色至棕黄色 状态 粉末 气味 无臭、无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3理化指标 应符合表2规定 表2 项 目 指 标 焦磷酸铁（以Fe4（P2O）3? 1OHO计）含量，% 97.0 ?106.0 重金属（以Pb计）% 0.001 铅，% 0.0005 砷（以As计），% 0.0003 灼烧失重(800 C, 1h) , % 20.0 4.4净含量及允许短缺量 25 kg / 桶；W 1.0% 5试验方法 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T 6682中规定的水。 5.1感官检验 将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽，嗅气味。 5.2鉴别 试剂 a） 氢氧化钠溶液： 4.3g / 100ml b） 溴酚蓝试液：取溴酚蓝 100mg，溶于50%的稀乙醇100ml中，必要时过滤，用于测定 pH值者 则100mg溴酚蓝溶于0.05mol/L氢氧化钠3.0ml，再用脱二氧化碳水稀释至 200ml。 c） 稀盐酸溶液：取盐酸（36%） 226mL ,用水稀释并定容至 1000ml。此稀盐酸的浓度为 10% （W/V ）。 d） 氯化亚锡溶液：取试剂级氯化亚锡二水物（ SnCI22H2O） 40g，溶于100ml盐酸。 e） 二苯胺磺酸钠试液： 300mg / 100ml。 5.2.2分析步骤： 取本品0.5g溶于5ml1:1盐酸，加过量的氢氧化钠试液， 生成红棕色沉淀。将溶液放置数分钟过滤， 废弃最初的数毫升滤液。在 5ml透明滤液中加 1滴溴酚蓝试液后，用 1mol/L盐酸滴定至绿色。加 10ml12.5%硫酸锌溶液后，再将 pH调至3.8 （绿色），应生成白色沉淀。 5.3焦磷酸铁含量 试剂 重铬酸钾：C ( K2Cr2O7)=0.1mol/L 硫酸-磷酸混合物：将75mL硫酸缓慢加入