高中化学必修2课件第三节两种常见的有机物二——乙酸.pdf

(第二课时) 乙酸 CH COOH 3 醋的来历？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子 黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁 到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒 糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开 缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了 一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味 道特别鲜美,便贮藏着作为 “调味酱”。故醋在 古代又叫 “苦酒”