关于高校学生食堂工作情况汇报.pdfVIP

关于高校学生食堂工作情况汇报 尊敬的安理事长，尊敬的各位领导、各位专家： 今天，教育部高校食堂工作调研组的领导、专家和省教育厅领导， 莅临我院对食堂管理工作进行专项检查与调研，首先，我代表学院全 体师生对各位领导、各位专家，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！ 下面我就学院食堂管理工作，向各位领导和专家进行汇报： 一、 学院概况及学生食堂的基本情况 xx 科技学院成立于 xx 年 9 月。xx 年 4 月 10 日，经国家教育部批 准，改建为全日制普通本科院校。学院位于 xx ，xx 是著名的“中国蔬 菜之乡” 、全国最大蔬菜集散中心、农产品物流中心。学院占地 2400 多亩， 总建筑面积 78 万平方米， 现有教职工 1562 人，设 10 个院系 58 个本、专科专业，全日制在校学生 2 万余人，面向全国招生。 学院设有膳食处，主要负责餐饮管理与服务等工作，属于学院单 独设置的二级行政管理与服务机构，由院级领导直接分管。设有主任 1 名，副主任 1 名，食堂员工 300 余人，其中在编正式干部、职工 15 人，所有从业人员全部具有从业专业证书。 膳食处严格按照上级要求， 坚持公益性原则，自主经营，执行统一管理、统一采购、统一洗消、 统一核算、统一考核的“五统一”制度。膳食处下设学生餐厅 7 个， 综合超市 3 个。餐厅面积 2 万余平方米，固定就餐座位 8028 个，为 2 万余名师生员工提供了饮食生活服务。从运行情况来看，经营情况良 好，学生就餐满意率达到 90%以上。 二、 学院食堂管理工作的基本做法 （一） 建立健全食堂管理组织机构，落实食堂工作问责制 为认真贯彻国家五部门《关于进一步加强高等学校学生食堂工作 的意见》，学院把饮食管理服务作为安全稳定的重要工作来抓，分工 明确，责任到人，成立了“学院膳食工作管理委员会” ，下设工作办公 室，对《意见》进行了广泛深入宣传，并成立了督导组，各督导组都 1 是 1 名院级干部任组长， 4 名中层干部任成员，每天对学院学生食堂 及学生就餐等各个方面进行督导， 很好的保证了学生就餐秩序和环境。 建立了学生食堂工作问责制。在明确任务、落实责任的基础上， 制定了学生食堂工作问责制度，学院膳食处与各餐厅经理签订了食品 卫生安全工作责任书，设立了食品卫生监督员，定时定点巡视食堂， 做好文字记录。学院院务委员会定期逐项检查各项管理措施的落实情 况，并切实按照制度规定采取问责措施， 强化了饮食卫生的安全管理， 没有发生过饮食安全方面的事故。 （二）落实政策和措施，稳定食堂饭菜价格 自去年以来， 农产品价格上涨较快， 造成食堂饭菜价格上涨现象， 为了防止由此带来的加重学生生活负担， 确保学生学习生活不受影响。 1、建立与物价上涨挂钩的价格联动机制。 学院凭借“蔬菜之乡” 和“农产品物流中心”的优势，通过洛城特菜、砚祥蔬菜、乐义蔬菜 等这些知名的农业专业合作社， 直接与 3 个大型农产品生产基地和 12 家食品加工企业、 30 多户菜农挂钩，每半学期举行 1 次多方参与、公 开透明的招投标供需见面会，