代代相传的生命（总复习）.pptVIP

真菌 使面包发霉的是一种霉菌——面包霉。 真菌在细胞结构上，它与植物细胞相似，有细胞核，属于真核生物． 真核生物：植物、动物、真菌 常见真菌的种类：霉菌、食用（药用）真菌、酵母菌 真菌的利与弊 4 .真菌可作为分解者参与环境物质再循环； 1 .有些真菌会使食物发霉； 2 .有些真菌会引起皮肤病(如指甲病等)； 6 .利用青霉菌可以制造青霉素； 3 .蘑菇，木耳等可以食用； 5 .利用酵母菌可以发酵面包，酿酒． 弊 利 细菌和真菌 　　细菌和真菌，通常也称为微生物。几乎所有的食物上都有微生物。 食物上滋生微生物的条件是什么? （1）适宜的温度 （2）水分 （3）空气 3.干藏法 1.冷藏法 4.真空保存法 2.加热法 温度 水分 氧气 能够抑制食物中微生物生长的因素 食物的保存方法： 5.充氮气或二氧化碳法 9．(2012·嘉兴)如图所示是探究“食物上滋生微生物条件”的实验。一星期后用放大镜观察，结果只有乙中有大量微生物生长。下列有关分析错误的是(　　) A．甲乙这一实验对照组中，自变量是水分 B．设置丙的目的是为了排除乙中的微生物可能来自于水 C．通过甲乙的对照，说明微生物的生长需要水 D．通过乙丙的对照，说明这些微生物为自养生物 D 10、2010年5月，美国科学家将人造DNA植入到一个细菌中，用人造DNA“取代”了原细菌中的DNA，