南京工业大学生命工程与技术概论限选课-细胞.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 南京工业大学生命工程与技术概论限选课-细胞 显微镜的发明打开了微观世界的大门 光学显微镜 透射电子显微镜 扫描电子显微镜 1.2 细胞学说 19 世纪初，两位德国生物学家施莱登和施旺正式明确提出： 细胞是植物体和动物体的基本结构单位。 这个观点，经过后来的丰富和发展，形成公认的细胞学说： （1）细胞是所有动、植物的基本结构单位。 （2）每个细胞相对独立，一个生物体内各  细胞之间协同配合。 （3）新细胞由老细胞繁殖产生。 为什么说细胞是生命的基本单位 细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是由细胞组成的； 细胞是生命活动的功能单位，一切代谢活动均以细胞为基础； 细胞是生殖和遗传的基础与桥梁；具有相同的遗传语言； 细胞是生物体生长发育的基础； 形状与大小各异的细胞是生物进化的结果 没有细胞就没有完整的生命（病毒的生命活 动离不开细胞） ■ 细胞学说的科学意义 细胞学说的提出先于进化论约20年，它与进化论一起，奠定了生物科学的基础。细胞学说使生命世界有机结构多样性的统一，从哲学推断走向自然科学论证。 第二节 细胞的基本概念 原核细胞、真核细胞 在真核细胞中，按照细胞的营养类型，可分为自养与异养，还可将大部分真核细胞分为植物细胞和动物细胞 原核细胞 遗传的信息量小，遗传信息载体仅由一个环状DNA构成 细胞内没有核膜和具有专门结构与功能的细胞器的分化 植物细胞和动物细胞 叶绿体 线粒体 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 光面内质网 细胞核 粗面内质网 高尔基体 高尔基体 线粒体 细胞质 细胞膜 细胞核 粗面内质网 光面内质网 中心体 纤毛 植物细胞和动物细胞 特 征 动物细胞 植物细胞 质体（叶绿体） 细胞壁 大的中央液胞 其它 无，异养营养 有，自养营养 无 有（纤维素和果胶质） 无 有（代谢调节作用） 溶酶体、中心体 乙醛酸循环体、胞间连丝 分裂时的收缩环 分裂时的细胞板 2.2 细胞的基本结构与功能 细胞膜和细胞壁 细胞膜又称质膜，具有半透性，可选择地让物质通过；它还有一些细胞识别位点如激素的受体、抗原结合点等，具有接受外界信息、与外界通讯等功能。 植物细胞的细胞膜外还有细胞壁，具有支持和保护植物细胞的功能。 核被膜是包在核外的双层膜，外膜可延伸与细胞质中的内质网相连。一些蛋白质和RNA分子可通过核被膜或核被膜上的核孔进入或输出细胞核。 染色质是核中由DNA和蛋白质组成并可被苏木精等染料染色的物质，染色质DNA含有大量基因片段，是生命的遗传物质。 核仁是核中颗粒状结构，富含蛋白质和RNA，核糖体的装配场所。 染色质和核仁都被液态的核基质所包围。 细胞核 细胞器 细胞膜内是透明粘稠并可流动的细胞质基质，细胞器分布在细胞质基质中。 细胞器主要包括：内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体、微体、液泡、微管、微丝等。有的细胞表面还有鞭毛或纤毛。 线粒体 由内膜和外膜包裹的囊状结构，囊内是液态的基质。外膜平整，内膜向内折入形成一些嵴，内膜面上有ATP酶复合体。线粒体是细胞呼吸和能量代谢中心。线粒体基质中还含有DNA分子和核糖体。 质体 是植物细胞的细胞器，包括白色体和有色体。 叶绿体 是最重要的有色体，是植物光合作用的细胞器。叶绿体也有两层膜，也含有环状的DNA和核糖体。 内质网 脂类双分子层为基础形成的囊腔和管道系统。光面内质网与脂类合成和代谢有关。糙面内质网膜上附有颗粒状的核糖体。核糖体是细胞合成蛋白质的场所，糙面内质网合成并运输蛋白质。 高尔基体 是一些聚集的扁的小囊和小泡。是细胞分泌物的加工和包装场所，最后形成分泌泡将分泌物排出体外。高尔基体还与植物分裂时的新细胞壁和细胞膜的形成有关。 溶酶体 是单层膜小泡，由高尔基体断裂而产生, 内含多种水解酶, 可催化蛋白质、核酸、脂类、多糖等生物大分子，消化细胞碎渣和从外界吞入的颗粒。 微体 液泡 细胞骨架 由微管、肌动蛋白和中间丝构成的，维持着细胞的形态结构和内部结构的有序性。 2.3 生物膜及其假设模型 各类细胞器的膜（如内质网膜、内囊体膜等）、质膜和核膜在分子结构上基本相同，它们统称为生物膜。 膜的结构 1895年 Overton 膜是由脂组成的 1917年 Langmuir 磷脂单分子层 1925年 Go