三年级《民族团结教育活动》主题《了解各民族的美味佳肴》获奖教案.pdf

三年级《民族团结教育活动》主题《了解各 民族的美味佳肴》获奖教案 一、教学目标 : 认知目标： 1．让学生初步认识各民族饮食，感受饮食的民族特点。 2．欣赏并感受不同民族饮食文化的差异，了解民族饮食文 化的博大精深。 情感目标： 1．感受各民族饮食的特点以及不同民族饮食文化的差异， 尊重少数民族饮食习惯。 2．激发学生强烈的民族自豪感，培养民族感情，树立正确 的民族观。 能力目标： 让学生学会从多种渠道收集相关资料， 在探究过程中提高小 组合作学习的能力。 二、教学重点难点： 重点：了解民族饮食的特点、饮食礼仪、特色饮食。 难点：从民族饮食的特点中了解各民族不同的饮食文化。 三、教学准备： 课件 四、教学过程 一、课前音乐、谈话，揭示课题。 1、播放课件一： MTV《爱我中华》，师生共赏并感受各民族 团结的情景和气氛。 2、谈话： 师：刚才课前我们听了一首歌好听吗？有谁知道它名字？我 们祖国共有多少个民族？ 你是哪个民族的？还有其他民族的小 朋友吗？这么多民族， 他们的生活习惯、 饮食爱好也是各有特色。 同学们，今天，就让我们一起去“了解各民族的美味佳肴” （板 书） 二、汉族美食大观园 1、师：说到美味佳肴，你最先想到什么好吃的菜？能说出 它的名字吗？ 2、师：其实啊，小朋友们刚才说的有的是家常菜，有的是 特色菜，老师这里也有一些美味佳肴，你们想不想看看？ （点 击图片 , 选择性补充介绍） 3、这些菜是我们汉族八个省的特色菜，被称为汉族的“八 大菜系” （点击） 让我们一起读一读这“八大菜系”的名字。 4、汉族人擅长烹饪，有许多做菜的方式，蒸、煮、煎、烧、 烤、凉拌等方法做出了各种味道的美食，难怪人们编了这首《口 味歌》 （点击） 5、 口 味 歌 安徽甜，河北咸，福建浙江咸又甜； 宁夏、河南、陕青甘，又辣又甜外加咸 ; 山西醋，山东盐，东北三省咸带酸； 黔赣西湖辣子蒜，又麻又辣数四川； 广东鲜，江苏淡，民族饮食不一般； （1）边拍手边读 （2 ）读了这首口味歌，你知道了什么？ 师小结： 原来， 一个地方的饮食习惯和这个地方的自然环境 是有着密切的联系这真是“一方水土养育一方人” 一方人有一 方人的饮食特色！ 三、分组 1、师：刚刚我们说的都是汉族的美食！那么我们其他的少 数民族又有哪些特色美食和饮食特点呢？课前老师已经请大家 搜集了相关资料， 下面老师先了解一下大家搜集的是哪个民族的 资料？ 2、师：下面老师就根据小朋友们搜集资料的情况把大家分 成四个组， 蒙古族组的同学请坐到这里， 回族组的同学请坐到这 里，藏族组的同学请坐到这里，其他的同学请坐到这里来，开始 行动吧！ 四、少数民族饮食汇报 1、小朋友们的动作真快，现在我们调查同一个民族的同学 座在了一起，大家肯定有许多资料想交流， 先请听好老师的要求： （1）组内同学之间互相交流手中的资料。 （2 ）每个组推荐同学汇报，其他同学作适当补充。 师：同学们讨论得真热烈！ 下面哪个小组的同学先给大家介 绍？ 2．分小组汇报。 A、蒙古族组： …… 师：过渡语：原来喝马奶酒还有这么多礼节，小朋友们如果 以后到蒙古去旅游， 一定要记得