食品原料学 2.粮油食品原料 红薯有哪些品种.docxVIP

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  • 2021-01-21 发布于北京
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食品原料学 2.粮油食品原料 红薯有哪些品种.docx

河南薯你香商业管理有限公司官网: 河南薯你香商业管理有限公司 官网: 友情提示:加盟有风险,投资需谨慎!先考察、再投入。 红薯有哪些品种 红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯 等。 不同地区人们对它的称呼也不同。河南人称其为红薯,上海人和天津人称山芋,山东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)而徐州地区称为白芋,陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯或番薯,河北人称山药或者红山药。 红薯可分为以下种类 按照红薯肉颜色红薯可分为:红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等种类。看下图 二、按照蔓长短不同红薯可分为:长蔓红薯和短蔓红薯。 三、按照口感不同可将红薯分为:糯甜(面甜)型、软甜型、水果型等种类。 四、按照用途不同,可把甘薯分为:淀粉型甘薯、鲜食用型甘薯(迷你甘薯)、水果型甘薯、果脯型甘薯、色素型甘薯(如;紫薯)、饲用型甘薯、菜用型甘薯、药用型甘薯。 (一)、淀粉专用加工品种型 1、北方薯区选品种型:商薯19、商薯9号(高产高淀粉)、济薯25、冀薯98、徐薯22、洛薯10号、漯薯10号(多抗高淀粉

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