party屋创业项目策划书.ppt

創業項目 ? 主题餐厅在欧美国家的悄然兴起，它已经发 展为非常流行的餐厅形式，一年 365 天，每天 都是节日，节日要怎么庆祝，每个学生都头 痛过这个问题，简单的唱 K 活动或吃饭庆祝已 远远不能满足爱好新意的年轻人，为满足越 来越个性化的学生市场，我们将在学生聚集 地开一个 Party 屋，策划节日派对，并以自助 餐的形式提供饮品及点心等食物，让消费者 的个性充分得到舒展 ? 1 、宏观环境： ? （ 1 ）人文环境：广州大学城约 20 万师生，以及附近企业员 工 ? （ 2 ）经济环境：学生市场作为无经济来源中、低消费者但 热衷消费。教职员工及各公司员工经济实力中等，重视的 是聚会的内容 ? （ 3 ）政治环境：政府对大学生创业的支持 ? 2 、竞争环境分析： ? （ 1 ）竞争对手实力分析 : 有 k t v 及烧烤店但没有一家专门 的举办派对的场所，具较强竞争优势 ? （ 2 ）竞争对手的策略分析： party 屋消费水平为中低档， 为大多数学生所接受，教师及白领对于这一新形式的聚会 场所有新鲜感。 ? 3 、行业分析： ? Party 屋作为一个新兴产业，现今的人们越来 越注重个性化消费，学生这一群体市场规模 是相当庞大的，且学生的口碑传播也是不容 忽视的。目标市场的容量将是相当可观的 ? 4 、消费者分析： ? 目标顾客群为学生，公司白领、教师以及打 工人员，学生群体较注重个性化消费，有较 大的市场潜力，学生中信息传递的速度与广 度是很大的。此外，白领、教师等的消费， 也为餐厅带来巨大利润 ? 5 、自身分析： ? （ 1 ）关于店名的设计，此店的店名叫 “ Party 屋”给人一目了然以及有家温馨 的感觉，点明重点突出 party 这一主题。 ? （ 2 ）店铺的选址与装修，广州大学城贝 岗商业街位于广州大学城三校生活区，人 流集中，商业街里这样的颇具新意的餐厅 经过调查还没有，有很大的发展空间，装 修以自然随意为主，富有现代化气息。 ? A. 摄影、录像并制 成特辑 ? B. 制作特色蛋糕 ? C. 制作纪念品 ? D. 专业人员主持 ? E. 布场，营造气氛 ? F. 制造惊喜 其它 根据调查资料显示，消费者提出的以下 服务比例： 消费者对于餐厅风格的喜好 ? A. 狂野 ? B. 自然 ? C. 古典 ? D. 梦幻 ? E. 唯美 ? F. 欢快 ? G. 独特 ? 优势 a 、大学城年轻人数量不少，追求个性化消费， 本地没有一家专门办派对的场所，竞争环境 存在很大的优势 ? b 、餐厅内环境自然随意，富有现代气息，设备 齐全，给顾客提供一个释放压力的场所 ? c 、餐厅食物方面采用自助选择方式，应该很容 易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源 ? d 、我们拥有一支专业而优秀的营销团队，都拥 有十分专业的知识 ? 2 、 劣势 ? a 、餐厅刚起步，尚未建立起一个较好的市场形象， 没有稳定的客源 ? b 、餐厅前期的投资巨大，主要用于固定资产投资， 餐厅前期将面临资金威胁 ? c 、商业街竞争比较激烈，存在其它娱乐场所的威 胁 , 同时由于团队没有相关经验，缺乏相应的管理 能力 ? d 、年轻人接受新鲜事物的程度高，对之厌倦的程 度也高。 ? 3 、 机会 ? a 、传统的餐厅对于新时代的大学生来说已经构成 消费疲劳，贝岗商业街附近尚无此类创意的餐厅 ? b 、学生的消费水平不是很高，喜欢寻求高档低价 而又有意思的餐厅 , 我们的餐厅正满足这个市场需 求 ? c 、利用与学校的良好关系，进一步加强合作，通 过学生之间的口碑宣传，扩大其市场影响力。 ? 4 、 威胁 ? a 、开一家这样的餐厅门槛不高， party 屋开业后 很容易被别人模仿，因此，我们要走创新之道， 要有特色化的经营思路 ? b 、餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有 直接和必然的联系，对于一个刚创业的小餐厅， 如何处理这一问题是关键 ? c 、在价格上，对于一个新进企业来说，打价格战 是不可能的事 ? 1 创业初期以年轻人为目标顾客，特别是学生群体 ? 2 发展企业员工为餐厅稳定顾客，逐步稳定餐厅的 客户来源 ? 3 餐厅在这一群体中稳定后，逐步发展其它年龄层 次的娱乐场所 ? 4 在广州各地区开分店（各分店依据当地的特色主 题各异），扩大餐厅规模 ? 1 、市场细分：以中低档消费为主 ? 2 、目标市场 : 以学生及教师，企业员工 为市场的消