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理化检验习题 理化检验习题 超临界CO2的溶解能力有什么规律? 该技术的溶解能力使之具有哪些优势与不 足？ 食品中下列哪些成分的提取可以采用超临界 CO2提取技术？ ①维生素E②果胶③花生蛋白④山梨 酸⑤叶黄素⑥葡萄糖 层析技术中的两相是指固定相和流动相。在分 配层析法分离氨基酸的实验中，我们是利用滤 纸上吸附的水作为固定相，而利用与水不相溶 的有机溶剂为流动相。 层析技术常利用混合物中各分子的物理化学 性质不同来进行分离，常利用的物理化学性质 主要吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、 分配系数和电荷性质。 6?混合物中不同组分，由于与吸附剂的吸附力与 解吸附力不同，在吸附柱内的移动距离不同从 而可以得以分离，当某物质与吸附剂的吸附力 较小时，解吸附力大，移动较快。 7.根据键合固定相与流动相之间相对极性强弱, 化学键合相色谱法可分为正相和反相色谱。 其中反相色谱主要用于分离非极性或弱极性 物质。 8.极性吸附剂氧化铝和硅胶中含水量越高，活性 级别越低，吸附能力越强。（x ） 吸附柱色谱的基本操作为装柱、加样、展开、 定性和定量分析。（x 柱色谱中装柱要均匀，不能有气泡，否则影响 分离效果（V ） 在吸附色谱中，分离极性大的组份，应选用极 性大的吸附剂和极性小的洗脱剂。 （x ） 在液-液分配色谱中，固定相是一固体。 （X 分离极性样品，首选极性固定液，极性小组 份先出柱。（V ） 反相键合相色谱，适用于分离中等极性和极 性强化合物（X 吸附层析技术适合于分离同系物或同分异 构体。（X ） 利用化学反应将固定液的官能团连接到载 体表面上形成键合固定相。 （V ） 凝胶层析所用凝胶属惰性载体，吸附力弱， 操作条件比较温和，在较狭的温度范围下进 行，不需要有机溶剂。（x ） 将样品中的大分子和小分子物质分开称组 别分离，将样品中分子量比较近似的物质进行 分离叫分级分离。 （“ 电荷基团与高分子聚合物共价结合，形成一 个带电的可进行离子交换的基团，平衡离子与 电荷基团是静电结合，是一个可逆的过程。 （访 离子交换剂处于电中性时常带有一定的反 离子，为了提高交换容量，一般应选择结合力 较大的反离子。 （x ） 亲和层析中所用的载体称为基质，与基质氢 键连接的化合物称配基。（x） 凝胶层析中，凝胶颗粒内部具有多孔网状结 构，小分子物质在柱内经过的路程较长， 移动 速度较慢，最后被洗脱出来。（V 离子交换剂通常是不溶于水的高分子物质， 分子中含有可解离的基团。（V 用离子交换层析分离某一蛋白质时，洗脱剂 的pH值高于蛋白质的等电点时，蛋白质带负 电，此时应选用阳离子交换剂。 （ x ） 凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被 洗脱下来的是分子量大的物质。（V） 凝胶色谱分离中，当分子的 Kd = 0时，该 分子完全不被排阻，均匀的分布在流动相和固 定相里；当分子的Kd = 1时，分子被完全排 阻于凝胶颗粒之外，当0 Kd 1时，即表明 分子受到部分排阻。（x ） 纸层析时，对Rf相差很小的化合物，宜采 用快速滤纸，若错用了慢速滤纸，则易造成区 带的重叠而分不开。（X） 纸层析中Rf与欲分离物质的性质间存在一 定关系，在一定条件下为一常数，一般 Rf越 小,相应的分配系数也越小。（x 在纸层析和薄层层析点样技术中，要求点样 直径最好在2-3mm，若点样斑点过大，组分 不能很好分离。（V ） 薄层色谱的操作步骤有铺板、活化、点样、 展开、斑点定位、定性和定量分析。（V） 纸层析法是以纸作为载体的层析法，分离原 理属于吸附层析的范畴。（x ） 采用高效液相色谱法测定维生素 A和维生 素E时，所使用的反相色谱柱，其固定相的 极性大于流动相的极性。（X） 纸层析中，如果分离极性化合物，可以在流动相中加入一定比例的甲醇或乙醇。（V ） 31吸附层新技术■分配层析技术題虽析技术 亲和层析技术梃蛋白与淀糙蔓白蛋白屿中性名魅 葡萄糖与半乳犍维生素A与维生素 31 吸附层新技术 ■分配层析技术 題虽析技术 亲和层析技术 梃蛋白与淀糙蔓 白蛋白屿中性名魅 葡萄糖与半乳犍 维生素A与维生素D 名酚与 不同集列荷聚输 卵清蛋白与中性名軸 苏虱酸与苯丙氨酸 纸层析技术 凝狀层析技术 反相色谱技 32. 用纸色谱法分离A、B两种物质，在某条件 下两物质的比移值分别为0.36、0.40。设A、 B两物质斑点的直径分别为0.2 cm,0.4 cm,当 展开剂的前沿达到10 cm时，A、B能否完全 分离？ 解：设A、B两物质色谱斑点的中心距原点分 别为 x1、x2cm， x1/10 = 0.36 x2/10 = 0.40 x2-x1 = (0.40-0.36) 10 = 0.4(cm) 欲分离两物质，两斑点中心距离至少为 (0.20+0.40)/2 = 0.30cm,