便利店(生鲜)计划书.pdf

便利店 ( 生鲜 ) 计划书 目 录 一、便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源 2、便利店在国际市场的发展 二、便利店在国内市场上的发展特点 三、公司盈利运作模式定位 1、市场定位 ⑴、市场开发定位 ⑵、网络布点定位 ⑶、目标消费群定位 ⑷、经营面积定位 ⑸、装修标准定位 2、经营产品定位 ⑴、基本商品定位 ①、商品占比定位 ②、 商品毛利率定位 ③、现金采购资金占比定位 ④、商品分类和品种数量及价格带定位 ⑤、门店经营商品损耗率的定位 ⑥、门店经营商品淘汰率的定位 四、门店单店运营管理模式定位 1、门店面积定位 2、门店作息时间定位 3、门店组织架构定位 4 、门店人力架构定位 5、门店人力编制定位 6、门店员工工资结构定位 7、门店员工晋升流程定位 8、门店商品配置定位 9、门店设备配置定位 五、投资预算分析 1、单店设备投资预算分析 2、单店投资收益预算分析 3、5-10 个门店投资收益预算分析 六、门店发展战略规划定位 1、一年发展计划 2、二至五年发展计划 3、五至十年发展计划 七、提升门店营业额和利润的途径定位 1、客单价提升的途径 2、吸引商品消费客流的途径 3、吸引个性需求的客流的途径 4 、吸引消费者重复消费的途径 5、从其他便利店吸引客流的途径 6、通过购物卡的推广，与其他商家合作； 八、便利店发展 SWOT分析 1、S （优势）分析 2、W （劣势）分析 3、O （机会）分析 4 、T （威胁）分析 九、投资风险规避的渠道 1、员工/ 创业者 / 投资者入股 2、委托经营 3、承包经营 4 、担保抵押经营 一、 便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源 便利店（ Convenience Store ）简称（ CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德 公司（ Southland Ice Company ）于 1927 年创立原型 . 当时 Southland Ice 公司 的创始人“ Uncle Johnny ”—— Jefferson Green 在意识到当杂货店下班关门 以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品， 而当时他的商店已经是一周 7 天每天 16 小时营业。之后便利店的另一位创始人、 后来成为 Southland Corportion 的董事的 Joseph C. Thompson ，认为 Uncle Johnny 这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产 品。后来这些商店都从早晨 7：00 到晚上 11：00 营业，成为一周七天、一天 16 小时工作的便利店雏形。 1948 年正式将店名定为 7-Eleven ，店铺达 47 家，1964 年开始特许加盟（ FC）经营。 1927 年～ 1946 年为美国便利店的初创期， 60 年代 末至 80 年代末为高速发展期。 受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如 下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、 DIY （do it yourself ）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶 段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高， 按具体公司规模便利 店类别的划分越来越细， 便利店的市场更加完善， 结合其优越的服务条件， 将具 有良好的市场开发潜力。 2、便利店在国际市场的发展 日本便利商店店铺数量由 1990年的 39614 家分别增加到 1992年的 42116家、1994 年的 45207 家、 1996 年的 48567 家、 1998 年的 51575 家、 1999年的 52813 家和 2000 年的 54398 家；全部销售额由 1990 年的