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项目名称技术领域项目提供方毛竹笋干生态加工技术及关键设备研究与产品开发 项目名称技术领域项目提供方 毛竹笋干生态加工技术及关键设备研究与产品开发 科技项目推介表 笋干加工与利用 浙江省林业科学研究院 联系人I 张建 联系电话 项目介绍 （简介、技 术特点） 项目介绍 （简介、技 术特点） 项目主要开展了毛竹笋干加工中的蒸煮和烘干关键设备研 制、竹笋无水蒸煮和笋干干燥工艺研究，自主研制了加工设备， 确定了笋干整套加工技术。项目摈弃了传统的竹笋沸水蒸煮方 式，采用蒸汽蒸煮方式，结合机械化装运设备，实现了无污水排 放，毛竹笋干加工时间缩短个小时， 每天可节省用工个、每天节 约用工成本元以上，降低了生产成本，实现了笋干的清洁化、机 械化、标准化、高效化生产。自主研制的蒸煮设备和烘干设备以 及笋干加工技术已授权专利件，其中发明专利件，名称为“一种 原生态的笋干加工设备及其加工方法”（专利号：）；实用新型专 利件，名称分别为“竹笋烘干装置”（专利号：）和“一种竹笋蒸 煮设备”（专利号：）。 本项目适用于毛竹林产区，投资少，工艺简单。在出笋旺季, 农民挖笋后马上就可到笋干厂卖掉，一个人一天最高收入可达元 左右，同时给剩余劳动力也提供了很好的就业机会。 项目对于提 本项目适用于毛竹林产区，投资少，工艺简单。在出笋旺季, 农民挖笋后马上就可到笋干厂卖掉，一个人一天最高收入可达元 左右，同时