潮汕地区冬季粿品的养生食疗方-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文.docx

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2021-01-23 发布于江苏
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潮汕地区冬季粿品的养生食疗方-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文.docx

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潮汕地区冬季粿品的养生食疗方-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——　　粿在《康熙字典》中意为净米也，又米食也.在潮汕、闽台及东南亚华人圈中将米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品统称为粿。粿在潮汕饮食文化中历史悠久，是潮汕人民饮食生活中不可或缺的一部分，其加工工艺精细，烹调方法考究，风味独特，且有着多种食疗养生作用。潮汕地区自古疫瘴，生存环境十分恶劣，公元819 年韩愈任潮州刺史，作《谢表》言：州南近界，涨海连天，毒雾瘴氛，日夕发作。旧时潮汕古代医家先贤通过生活的亲身经历和临床经验，认识到时疫是天地之疬气所致，故指导人们将可防