最新甲壳素和壳聚糖的化学性质和应用.docxVIP

仅供个人参考 仅供个人参考 不得用于商业用途 不得用于商业用途 甲壳素和壳聚糖的化学性质和应用 普拉迪普?库马尔?杜塔，乔伊迪普格杜塔和特里帕蒂阿拉哈巴德， 莫逖尼赫鲁 国家技术研究所，化学系211004。 甲壳素和壳聚糖是相当灵活和有前途的生物材料。脱乙酰甲壳素和壳聚糖衍生 物，更加有用和有趣的生物活性聚合物。尽管它的生物降解性，它有许多反应性 氨基酸侧链基团，其中提供化学修饰，形成了大量的各种有用的衍生物， 是市售 的可能性或者可以通过接枝反应和离子相互作用。本研究着眼于当代研究甲壳素 和壳聚糖对在各种工业和医学领域的应用。 关键词：甲壳素，生物降解性，壳聚糖，生物材料 介绍 甲壳素是第二个最普遍的物质，地球上仅次于纤维素和多糖：它是由（1— 4） 组成的联-2 -乙酰氨基-2 -脱氧--glucosel （ D-N-乙酰葡糖胺）（图1）。 它通常被认为是纤维素衍生物，甚至不会发生在生产纤维素的生物中。 它与纤维 素结构上是相同的，但它在C-2位置上具有乙酰胺的组（NHCOCH3o同样的衍 生物甲壳素，壳聚糖线型聚合物 （1—4）-连接的2 -氨基-2 -脱氧-? -D- 吡喃葡萄糖，很容易推导出N-脱乙酰化，其特征在于，不同程度上的脱乙酰度， 因此它是一个的N-乙酰葡糖胺和葡糖胺的共聚物（图2）。估计甲壳素每年待产 几乎与纤维素一样多。它已成为极大的研究热点，不仅是一个可利用