桂林米粉早餐店可行性研究报告.pdf

桂林米粉早餐店可行性研究报告 桂林米粉早餐店可行性研究报告 1 桂林米粉早餐店可行性研究报告 一、 投资背景 ** 伴城临厂， 具有独特的区位优势和资源优势， 一直以来都是经济比 较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实 行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产 所有权转让进行公开拍卖。 广大投资人热情高涨， 掀起一股卖资产投 资的热潮， 目前在** 周边比较大的建设项目有 ****** 等。随着** 周边 的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食 生意也将越来越火爆。 通过对 ** 周边 10 家早点店调查来看：整体情况良好， ** 早点店一枝 独秀，日均客源 300 余人，日营业额在 1000 元左右，其它 9 家** 早 点、** 早点、 ** 早点、 ** 早点、 ** 早点、 ** 早点等整体也比较好，日 均客源 60 余人，平均日营业额也有 200 元左右。由于 ** 早点和 ** 早 点的撤销，早点市场明显呈供不应求状态。由于 ** 早点店生意太好， ** 早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失， 同时不愁生意也造 成** 早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。 这也为新早点店嵌入 创造了很大有利时机。可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的 地段，建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店， 是能够取得良好的 经济效益的。 二、规划构设 早餐业竞争激烈 ,进入门槛也底 ,当做起来以后 ,靠统一的规范化服务 甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争 ,所以品牌的塑造是从 始至终贯彻在经营中的 ,只有形成自己独有个性的品牌 ,才能从文化 , 心理等非物质因素上形成自己的门槛 !我们的形象暂定为 :百姓的 ,健 2 桂林米粉早餐店可行性研究报告 康的 ,卫生的 ,方便的 .拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、 品种全服务优的原则来建设。 1、档次高。 桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想， 打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四 周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理，整个 早餐店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食 客的饮食。桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局， 营业场所基本在室内，可同时供应 40 位食客的饮食条件，达到高标 准的早餐档次。 2 、卫生好。 桂林米粉早餐店从三个方面严格做到： (1)早餐店内环境做到舒适大方。 (2)早点品种供应做到干净卫生。 (3)卫生打扫管理做到迅速整洁。 3、品种全。 这是桂林米粉早餐店的最大特色之一， 除桂林米粉早餐外， 与早餐相 关的品种争取都在店内形成， 最大程度地方便食客的选择。 主要供应 品种有： (1)桂林米粉系列： （加盟已谈妥） 有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。 (2)煎饼馅饼系列： （代理正在进行） 千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。 (3)狗不理包