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中餐厅营业制度概述座位数餐厅可安置餐桌数人数台数可接纳客人数人人人人人人人人包括三个厅房总计座位数人目标市场住店客人本地客人营业时间每周营业时间每周七天每月营业时间午餐晚餐娱乐无特别项目银质保暖茶壶活动茶车高品质布草服务除了快捷更注重人员的服务所有人员从经理经理助理主管都必须督察服务员注重和关心服务菜单菜单是基于华美轩餐厅特殊高雅建筑装修菜式供应的品种等因素的基础上而计划的菜单基本上可分两类主菜单每周特色除了上述的菜单外一些精心制作的促销菜单会在特别时节如农历新年等各种节日提出此外众多的饮料单酒
中餐厅营业制度
概述
座 位 数
餐厅 可安 置餐桌数 :
人数
台数
可接纳客人数
2 （ 人 ）
X
6
= 12 （人 ）
4 （ 人 ）
X
4
= 16 （ 人 ）
8 （ 人 ）
X
4
= 32 （ 人 ）
10 （ 人 ）
X
2
= 20 （ 人 ）
包 括 三 个 VIP 厅 房 总 计 座 位 数 : 124 人
B.
目标市场
住店客人
本地客人
40%
60%
C. 营 业 时 间
每 周营 业时 间 : 每周七天
每 月营 业 时间 : 午餐 11:30am - 2:00pm
晚 餐 5:30pm - 10:00pm
娱 乐 无
特 别 项 目
- 银 质保 暖茶壶
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