127生物的生活环境课件济南版七年级上.ppt

科学家的故事 巴斯德，法国微生物学家，建立细菌理论 。从 此，整个医学迈进了细菌学时代，人们的寿命因此 而在一个世纪里延长了三十年之久。 史上 100 个最伟大的发现之一 巴 斯 德 在 展 示 他 的 实 验 巴斯德怎样证明细菌存在于空气中？ 经典的鹅颈瓶实验 实验分析 将甲乙两个装置中的肉汤加热，煮沸，这是为什么？ 3 天后甲乙两个装置中的肉汤发生了什么变化？这是为什么？ 把甲装置的长颈打断 3 天后甲装置中的肉汤发生了什么变化？这是为什么？ 分析与讨论 根据巴斯德的实验 , 分析下列问题 : 1. 巴斯德的研究是为了解决什么问 题 ? 他根据问题和早期的研究 , 作出 了什么样的科学假设 ? 2. 在巴斯德制订的计划中 , 鹅颈瓶 妙在何处 ? 3. 根据研究结果 , 巴斯德可以得出 什么样的结论 ? 自然发生论 细菌是由肉汤自然产生的 推 翻 巴 斯 德 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 思考 从细菌的发现故事中 , 你对科学的发现有 什么样的认识 ? 科学的新发现是建立在缜密的思维和精 细的实验基础上的 科学探究的环节 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 若得出结论与作出的 假设不相符，应重新 假设，再次进行科学 探究 得出结论 表达交流 资料卡片 : 巴氏消毒法 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度 对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见 致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度 范围为 60 一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮 料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和 72 —95℃10一 30 秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产 效率高，杀菌效果相同。