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厨师大赛策划方案 范文大全 策划 ：厨师大赛策划方案以下是厨师大赛策划方案的 正文： 第一篇 :《厨艺大赛策划方案》 我爱艳阳 之厨王争霸赛 活动文案 受。不一定是鲍参 家常菜，已让人醉心和 良好的公司氛围。引导 一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享 翅肚或是燕窝鹿茸， 也许只是一道匠心独具的 满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统， 营造 绿色、健康、营养 ”的消费理念，展示艳阳员 工烹饪风采，增强员 工团队凝聚力和创作精神 杯“我爱艳阳之厨王争 特举办第一届艳阳 霸赛”。活动具体内容如下： 、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房 二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 活动策划：艳阳集团总部企划中心 三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职 能中心、国旅、大闸蟹 销售公司，男女不限 四、活动时间： 2014年 3月 14日（周五）下 午 13:30—— 17:30 五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 集团执行副总裁六、评审组成员 集团执行副总裁 集团董事长、 集团副董事长、 以及各部门负责人厨师大赛策划方案 主持人： XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件， 3月 5日前提 交报名表至人力资源中 心沈赛华处 八：活动内容： 厨艺展示：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子比赛 厨艺展示：热菜 九、活动流程： (各环节时间安排视当日情况 而定) 主持人热场、领导人发言 (1:30—— 14:00) 1、厨艺展示(冷菜组) (14:00—— 14:30) 评分环节 + 知识问答 2、水果蔬菜创意拼盘 ( 2、水果蔬菜创意拼盘 ( 14:40 15:00) 主题概述：每组 1 分钟 评分环节 + 知识问答 3、包饺子比赛 （15：20—— 16:00 ） 评分环节 + 知识问答 4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（ 16:20—— 17： 20 ） 快炒 30分钟 炖煮：60 分钟 彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子 6、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 6、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 颁奖 现场 7、晚宴开始 18:00 11 道 11 道 问答，答题正确者当场颁发奖品） 九、活动规则： 1、由公司提供食材（根据报名表购买） ，选手 可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注； 2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘 和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位 （共 10 个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制 不足 3 人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。 3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴 出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作 （菜品为无特殊食材的家常菜） 时间根据菜品项目而定。 完成后为菜 品创意取名，评委根据评分细则进行打分。 注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同 包括洗、切、烧：冷菜组 30 分钟/道、热菜组 快炒组 30分钟/道、煲炖组 1 个小时）； 4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果 若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（ 20 分钟）利用现有的食料进行 作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有 1 分钟的作品介绍（主 题、构思、寓意）； 5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选 手们在规定时间内（ 40 分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额 定包 30个饺子，超出部分每 3个加 1分,不足组每 3 个扣一分。达不 到 3 个则不加也不减。（例：超出 2 个不加分，超出 4 个加一分，超 出 7 个加 2 分，以此类推，减分也如此） 6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清 理，不能事先切好带进 比赛现场； 为加分； 7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作 8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套 十：活动各部门负责工作安排： 统一由人力资源中心进行安排，各部门配合 十、活动经费预算 标准：每位选手 50 元/道，整场活动经费不超 过 1 万元 十一、比赛提供物品 用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、 插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮 食品： 晚宴酒水 奖品： 奖牌（需设计订做） 、牙膏（6 件）、肥 皂（6 件） 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套 十二、比赛应急预案 创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒） 十三、比赛奖励 奖金+奖牌 根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金， 预算奖金额 2300 元，奖牌费用另算 策划》 最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金 300 元 最佳风味奖 （热菜组）一名： 奖金 500 元 厨王风采奖：一名 300 元第二篇 :《厨师大赛 厨师大赛 策划书 文化气氛。 、活动主题：弘扬中国传统美食，活跃校园 二、活动时间：