酿造车间绩效考核制度.docxVIP

绩效考核制度 第一章：总则 第1条 第2条 第二章：公共考核指标 第三章：具体考核指标 第1条 制造部 直接领导：车间主任 岗位序号：1岗位名称：北CIP 岗位序号：1 考核项目 分值 测评要求 评分方法 质量 40 微生物积水合格率达百分之百 刷洗液浓度达到工艺要求 微生物积水以化验单为准， 一次不合格 扣1 — 5分 刷洗液浓度一项不合格扣 2分  工艺符合性及过 程控制 20 按工艺要求刷洗包装车间管路，不能 影响车间接酒 伴热管按要求使用 刷洗过程中巡检，不许有跑、冒、漏 现象 刷罐时如压力表压力太高，应检查洗 球是否堵塞 包装车间接酒和结帐严格按工艺要求 程序操作 运酒时注意温度和压力的变化 使用的设备仪表、阀门有问题及时反 馈给段长或维修工 操作记录认真准确填写 1、2.每次空岀的罐和管路没及时按工艺要 求刷洗，影响生产一次扣 1 - 5分 刷洗过程中巡检不到位，有跑、冒、漏 等现象一次扣1 - 2分 洗球堵塞检查不到位影响刷洗效果一次 扣1 - 2分 没按接酒程序操作一次扣 2 - 10分 运酒时温度和压力没监控好一次扣 1 - 2分 发现问题不及时反馈一次扣 1 - 3分 操作记录填写不真实、不认真一次扣 1 分 设备及环境卫生 10 分担区卫生达到干净无粘物 清酒罐区地面卫生干净无积水 操作间地面卫生干净无积水， 操作管盘 无灰尘，相关物品定置摆放， 工作现场