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XX 省工程研究中心建设方案
名 称：XX省淡水产品深加工及资源综合利用工程研究中心
领域分类：食品科学与工程
申请单位： XX水产食品股份有限公司
技术依托单位：
联系人 :
1
一、 摘要
（一）“中心”的总体目标和发展方向
XX 省淡水产品深加工及资源综合利用工程研究中心（以下简称
中心）旨在淡水鱼加工与保鲜、水生生态环境与水产品质量控制、水
产品资源及加工副产品的综合利用技术等方面进行技术创新和集成；
利用现代
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