五星级酒店绩效考核质检标准文件.docx

YOUR COMPANY NAME IS HERE专业丨专注丨精心 YOUR COMPANY NAME IS HERE 专业丨专注丨精心I卓越 LOGO beikezhang 随心编辑,值得下删有! 【精编文档】五星级酒店 绩效考核质检标准文件 XXXX年XX月XX日 各部门工作绩效考核标准 一、绩效考核机构 组 长： 质检督导： 成 员： 二、绩效考核对象 前厅部、客房部、餐饮部、温泉部、总务部、工程部、厨 房。 三、绩效考核内容 1、经济指标：（1）营业指标；（2）费用指标；（3）成本指 标； 2、管理绩效：（1）设备保养与清洁卫生； （ 2）服务技能与 质量；（3）劳动纪律与工作规范。 3、其它方面：（1）日常工作；（2）物资管理；（3）工作协 调；（4）工作创新；（5）对外关系。 四、绩效考核办法 1、实行百分制。计分办法实行扣分制。即对未完成经济指 标按比例扣分，超额完成经济指标可按比例加分。按照侧重点的 不同对各部门进行考核：营销部主要考核当月本部门经济指标， 继续执行《营销部考核办法》 ；房务部、餐饮部当月（本部门）经 营指标考核占 60% ，管理绩效考核占 40% ；其它部门以中心经 营指标考核占 50% ，管理绩效考核占 50% 。 2、部门自评：各部门按月填报工作绩效考核表。 3、中心进行质量日检：质检督导每日对各部门进行巡检， 做好日检记录。 4、组织评估：由中心办公室牵头组织各部门经理成立评估 组，每月至少四次对各部门进行质检和评估。 5、质检督导汇编各部门的工作绩效考核报告。 6、总经理审批。 五、绩效考核步骤 1、财务部于每月 3 日前提供上月各部门的经济指标情况报表 报办公室。 2、各部门于每月 26 日汇总当月自检记录报办公室。 3、大堂副理 26 日汇总当月客人投诉资料报办公室。 4 、人力资源部 26 日提供当月员工打卡考勤情况表报办公 室。 5、质检督导汇总当月评估组的四次评审；质检督导汇编各 部门当月工作绩效的评审报告；质检督导将评审报告呈总经理审 批；质检督导将总经理审批的评审报告送一份给财务部，一份给 人力资源部做工资表，一份存档。 6、财务部根据评审结果按工资考核办法核发各部门工资。 后附：〈1〉、房务部工作绩效考核标准 〈2〉、工程部工作绩效考核标准 〈3〉、餐饮部工作绩效考核标准 〈4〉、人力资源部工作绩效考核标准 〈5〉、行管部工作绩效考核标准 〈6〉、财务部工作绩效考核标准 〈7〉、采购部工作绩效考核标准 房务部工作绩效考核标准 、房务部经济指标（项目总分 60 分实际得分 ） 项目（月） 计划完成 实际完成 完成率% 项目分数 实际得分 营业收入 32分 营业费用率 16分 营业成本率 6分 禾润 6分 、房务部管理绩效（项目总分 30分实际得分 ） 项 目 项目标准 扣分标准 实际扣分 1、前厅 地面 整、 无破损、无污迹、光亮 门窗 无破损、无灰尘 天花、墙面 无蛛网、无水迹 台、柱 无灰尘 家具 稳古、完好、无灰尘 未 灯具 完好有效、无灰尘 达 盆景、花木、艺术品 剪枯叶、修剪效果好、无异味 标 总台及各种设备 无破损、无灰尘 贵重物品保险箱 效、 无破损、无灰尘 每 电脑终端 效、 无破损、无灰尘 项 由话 效、 无破损、无灰尘 项 宣传册及册架、 分区标!效、 无破损、无灰尘 扣 大堂休息处 齐、 布局合理、干净 1分 公共阅览处 齐、 干净 伞架 好、 无灰尘 垃圾筒 好、 无灰尘 烟灰缸 好、 无灰尘 一）房务部设备保养与清洁卫生（项目 15 分实际得分 ） 2、各楼走廊通道 地面 无污迹、无异味、干净光亮 墙面、天花 无污迹、无蛛网 未达 标每 项扣 0.5分 灯具 完好有效、无灰尘 花木 鲜活无枯叶、无灰尘 服务台 整齐无损、无灰尘、无污迹 休息椅 整齐无损、无灰尘 烟灰缸 洁净无破损 3、客房 地面 平整洁净、无异味 门（铃、锁、把手、门牌） 完好有效、无灰尘 未 窗户、窗帘 无破损、无脱落、无污迹 墙面、天花 无灰尘、无污迹 达 灯具 完好有效、无灰尘 家具、布草 完好无破损、无灰尘、无污迹 标 字画 无褪色、无灰尘、无污迹 文具夹 正规、平整、无划痕、无灰尘、无污迹 每 印刷品（酒单、闭路电视 节目单、“请勿打扰”、服 务指南、价目表） 完好无涂抹、无灰尘、无污迹 项 电视、电话 完好有效、无灰尘、无污迹 扣 床头柜 完好有效、无灰尘、无污迹 空调、冰箱 安全有效、无灰尘、无噪音 1分 电源插座 安全有效、无灰尘、无污迹 阳台 洁净无灰尘、无积水、花草鲜活无枯叶  面盆、浴盆、恭桶 完好无堵塞、洁净 淋浴喷头 完好通畅、无滴漏、无污迹 水质清洁度 清澈、无沙质、水温稳定 空气清洁度 清新、无异味 电话副机 完好有效、无灰尘、无污迹 浴帘、浴