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餐饮部助理竞聘演讲稿范文 演讲稿是人们在工作和社会生活中经常使用的一种文体。 它 可以用来交流思想、感情，表达主张、见解 ; 也可以用来介绍自己的学习、 工作情况和经验 等等。 以下是由为大家推荐的餐饮部助理竞聘演讲稿范文，欢迎大家学习参考。 餐饮部助理竞聘演讲稿范文一 尊敬的公司领导、酒店领导、各位同仁： 大家下午好 ! 再感谢酒店领导为培养人才的良苦用心， 竞聘演讲使我又获 得了一次锻炼的机会， 我感觉比以前自信很多， 昨天在金阁餐厅 例会时， 我也鼓励我们的每一位员工都能珍惜机会， 勇敢的站在 台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多，让自己又比别 人多迈出一步。我是任家强， 现任 xx 主管，本人从 20xx 年底至今已有近 6 年的工作经验， 其中餐饮工作经验 5 年，在不同的酒店跳跃，从员工到星级酒店领班、 主管再到社会酒楼主管、 经理。在不同的环境中锻炼了我的生存能力， 也让我总结了更多的实践 经验。在 xx 年的工作中， 当时有过一次转行做服装销售的跳跃， 因为对酒店管理的执着追求和向往，本人于 xx 年 3 月 3 日开始 进入怀化华天工作岗位。 至今以有 1 年零 5 个月，这里是我的餐饮之路第 7 站。在怀化这一年多的时间里， 我经历了试营业至今 的不同历程。从金阁餐厅副主管 ( 直管餐厅排班排休、物资及预订部 ) 到美食广场主管 ( 全面管理 ) 再回到金阁餐厅主管，不同的工作岗位上增长了不同的管理经验， 在怀化华天的每一天都非常紧张而又充实。 在这里， 我明白了树立工作目标及明确思路的重要性。在这里，我学会了如何更进一步的要求自己。在这里，我学会了更好的横向沟通。 在这里， 我懂得了工作该怎样开展会更 适用。在内心里也特别感谢酒店领导的精心栽培及培养， 给我们 提供良好的平台和发展空间。 在酒店， 餐饮的地位非常重要， 它是酒店满足宾客基本需求 不可或缺的经营项目。 酒店领导一直倡导酒店餐饮的发展需要餐 饮文化的熏陶， 作为餐饮部经理助理必需塑造这个文化， 使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干” ，以良好的心态，热情为客服务， 让客人吃美味菜肴， 品饮食文化， 树立品牌先锋。 我们现行的经营局势非常顺畅，营业额也屡创新高。 此次竞聘餐饮部经理助理这个岗位， 我很有信心， 我的优势是： 1、有 4 年的管理工作经验 2、在几家不同酒店工作过的我 对于员工的心理有一定得了解，  能及时做好员工的心理辅导老师 3、虽然还有很多专业我不是很强，但我可以继续学习超越 4、具备一定的协调能力。 5、有一定得客户资源。对于我所竞聘 的岗位，我有一些设想及思路， 如果我能竞选成功， 我会从以下 几点做起： 一、经营原则：经营靠智慧， 成功靠策划始终坚持以客户满 意为导向的经营原则， 将改善和提高菜品质量、 服务质量放在第 一位，利用资源创造热点。如何挖掘现有资源，注入新的活动， 创造新的卖点， 再添新的经济增长点， 在激烈的市场竞争中如何 利于不败之地，屡创新高，是我们必须思考和研究的课程。 1、我们必须根据各餐厅不同的营运情况制定指标任务 2、 各餐厅根据季节性及周期性的不同变化推出不同的经营活动方 案。 二、酒店的共性问题—如何避免人员的流失。 餐饮员工流失的主要原因： 导致员工流失的原因常常是多方 面的。经过专家资料统计，依次得出流失的原因为：另有发展、 薪酬、违规违纪、身体原因以及其他原因。对策：由于餐饮人才 培养主要分为三个部分， 即管理人员、生产技术人员和服务人员。 其中生产技术人员的培养难度最大， 周期最长， 但对餐饮的发展 却起着至关重要的作用。 对于管理人员：给人才一定的发展空间，使能者上，平 者让，庸者下。餐饮高级管理人员 ( 包括主管 ) 工龄基本上都是 2 年以上甚至更久， 也就是说， 目前我们酒店餐饮的核心骨干成员 都有较长的从业时间，稳定、经验丰富 ; 但缺点是，学历偏低 ; 只有领班层才有一些新的高学历的员工， 但占的比重极小， 高学 历的员工应实践经验缺乏一时还无法上升到更高的岗位。 我们必 须加强管理人员的培训工作， 理论与实践相结合， 外出考察总结 经验后集中学习。 抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管 理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务 水准的根本保证 对于生产技术人员 ( 厨师 ) ：我们应建立完善的员工培训制度 , 开发员工能力 , 强化优质劳动力的培训 . 建立岗位绩效薪酬体系和新型的厨房组织结够， 实行以物质刺激为住的薪酬福利体系，目前我们部门正在实行。 对于服务人员：高学历的学生不愿充当服务员，而学历太低又明显不适应高星级服务需要。 我们需要大量的生力军在一线提供服务，但这些人越来越少。 三、端正工作态度、树立行业新