沪教版2019初三食品中的有机化合物复习教学案无答案.docx

沪教版 2019 初三食品中的有机化合物复习教学案（无答案） 教学内容 食品中的有机化合物 掌握人体六大营养素以及对人体健康的作用 教学目标 2. 知道常见的食物中哪些富含人体必需的营养物质 掌握有机化合物的定义及组成 教学过程 真题在线 1．下列物质富含蛋白质的是（ ） A ． 米饭和馒头 B ．大豆油和花生油 C． 瘦肉和鸡蛋 D．蔬菜和水果 2．纳米材料具有特殊的性质和功能．纳米二氧化钛 TiO 2 参与的光催化反应可使吸附在其表面的甲醛等物质被 氧化，降低空气中有害物质的浓度．正钛酸 H 4 TiO 4 在一定条件下分解失水可制得纳米 TiO 2 .下列说法不正确 的 ．．． 是 A ．甲醛对人体健康有害 B ．纳米 TiO 2 添加到墙面涂料中，可消除甲醛 C．纳米 TiO 2 与普通的 TiO 2 的性质、功能完全相同 D ．制备纳米 TiO 2 的反应： H 4 TiO 4 一定条件 TiO 2 +2H 2 O 3．合理利用化学物质会提高生活质量，下列物质的利用有害于身体健康的是（ ） A ．加碘食盐用于调味 B ．小苏打用于制糕点 C ．氮气用于食品防腐 D ．甲醛用于肉类保鲜 4．赵龙同学经常食用的食物有炖肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水．从营养均衡的角度考虑，他还需要增加摄入的 营养成分是（ ） A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D． 无机盐 5．6 月 1 日为 “世界牛奶日 ”．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、 糖类、无机盐等营养物质． 下列叙述错误的是 （ ） A ． 蛋白质、糖类都属于有机物 B． 人体缺钙易引起甲状腺肿大 C． 糖类由 C、 H、 O 三种元素组成 D． 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 6．化学与生产、生活关系密切，下列说法错误的是（ ） A ． 食用甲醛浸泡过的食物对人体有害 B． 塑料给环境带来了污染，因此要全面禁止生产和使用 C． 在酱油中加入铁强化剂，是为了预防缺铁性贫血 1 / 5 沪教版 2019 初三食品中的有机化合物复习教学案（无答案） D． 农业上常用熟石灰改良酸性土壤 7．下列关于化学反应的实验现象描述不正确的是（ ） A ． 铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量热，生成黑色固体 B． 木炭在氧气中燃烧发出白光，生成黑色固体 C． 点燃羊毛纤维时会闻到烧焦羽毛气味 D． 将二氧化碳气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊 8．化学与我们的生产、生活息息相关。现有以下物质 ①食醋 ②Ca3（ PO4） 2③葡萄糖 ④活性炭 ⑤熟石灰 ⑥维生素 A ⑦大理石 ⑧ CH 4 请选择合适物质的序号填空： （ 1）农业上常用作磷肥的是 ； （2）能为人体提供能量的物质是 ； （ 3）常用作厨房调味品的是 ； （3）常用于改良酸性土地壤的是 ； （ 5）常用作建筑材料的是 ； （6）最简单的在机化合物是 ； （ 7）人体缺乏后能导致盲症的是 ； （8）常用于冰箱除异味的物质是 ； 变式训练 1．临近中考，小明为自己制定了某天中餐的如下食谱．主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料： 牛奶．从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，增加下列哪种食物（ ） A．炒鸡蛋 B．煎豆腐 C．糖醋排骨 D ．凉拌黄瓜 2．ZPT 常用作洗发液的主要去屑因子，分子式为 C10H 8N 2O2S2Zn， ZPT 不溶于水、无异味，具有极强的杀灭真 菌作用．下列关于 ZPT 说法正确的是（ ） A ． ZPT 中有 25 个原子 B ． ZPT 是有机高分子化合物 C． ZPT 是由五种元素组成的 D ． 不溶于水、无异味属于物理性质 3．学校食堂提供了下列 5 种食物： 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是 A ．①②③ B ．①③⑤ C．①④⑤ D ．③④⑤ 属于糖类的是 4.下列物质中，不 ． A. 葡萄糖 B. 淀粉 C.蛋白质 D.纤维素 5.有一类化合物其化学式可表示为 C nH2n+2 (n ≧1， n 为正整数），这类化合物统称为烷烃。下列有关烷烃的说法 中，正确的是（ ） A. 甲烷（ CH 4)是最简单的烷烃 B. 烷烃在氧气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水 C.烷烃都属于有机高分子化合物 D. 烷烃中碳元素的质量分数随 n 的增大而变小 6．下列关于葡萄糖（ C6H12O6）的说法中，正确的是（ ） 2 / 5 沪教版 2019 初三食品中的有机化合物复习教学案（无答案） A．葡萄糖是一种氧化物 B ．葡萄糖中含有 6 个氢分子 C．葡萄糖的相对分子质量是 180g D ．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 7．有关物质之间的部分转化关系如图所示． 其中 “﹣”表示物质之间能发生化学反应， “→”表示物质之间的转化关 系．下列说法中正确