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维生素与健康的关系 维生素与健康的关系 土木工程与建筑学院建筑学 1001 班 土木工程与建筑学院建筑学 1001 班 姓名：卢志强 姓名：卢志强 学号：100603115 学号：100603115 年级：2010 级 年级：2010 级 1  1  摘要 : 摘要 : 维生素是人体必需的营养素，可以维持人体健康，促进生长发育，调节生理功能。饮食是人们摄取维生素的主 维生素是人体必需的营养素，可以维持人体健康，促进生长发育，调节生理功能。饮食是人们摄取维生素的主 要方法。维生素的发现，是人类营养学的一项重大贡献，对维护人类健康起了重要作用。世界卫生组织报告指出， 要方法。维生素的发现，是人类营养学的一项重大贡献，对维护人类健康起了重要作用。世界卫生组织报告指出， 人类常见疾病有 135 种，其中 106 种疾病与维生素摄取不足有关。如果人体内缺乏维生素，或维生素摄取量不平衡，