2018版人教版高中化学必修二3-4-1糖类.pdf

课 后 作 业 限时： 45 分钟 总分： 100 分 一、选择题 (每小题 4 分，共 48 分，每小题只有一个正确选项 ) 1．把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④ 乙酸乙酯在稀硫酸存在下 分别进行水解，最终产物只有 1 种的是 ( ) A ．①和② B ．只有 ③ C ．只有 ④ D ．只有 ②和 ③ 2. 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液， 这种试剂是 ( ) A ． NaOH 溶液 B ．新制的 Cu(OH) 2 悬浊液 C ．石蕊试液 D ． Na2CO 3 溶液 3．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是 ( ) A ．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B ．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C ．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液， 再水浴加热， 看不到银镜生成 D ．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 4 ． 核 糖 是 合 成 核 酸 的 重 要 原 料 ， 结 构 简 式 为 CH OH — CHOH — CHOH — CHOH — CHO ，下列关于核糖的叙述正 2 确的是 ( ) A ．与葡萄糖互为同分异构体 B ．可以与银氨溶液反应形成银镜 C ．可以使紫色石蕊试液变红 D ．与葡萄糖互为同系物 5 ．英国《独立报》公布 “英国科学家研究结果表明：高纤维素 食物可降低患乳腺癌风险 ”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微 量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维 素的叙述不正确的是 ( ) A ．高纤维素中的 “高 ”指食物中所含纤维素的质量分数大 B ．纤维素与淀粉通式都是 (C6 H 10 O5 )n ，它们互为同分异构体 C ．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物 D ．纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能 发生银镜反应 6 ．某学生做葡萄糖的还原性实验， 4 mL 0.5 mol/L 的 CuSO 4 溶 液和 4 mL 0.5 mol/L 的 NaOH 溶液，将它们混合后，滴入 1.0 mL 的 10% 的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因 为 ( ) A ．葡萄糖浓度太大 B ．加热时间不够 C ． CuSO 4 溶液的量不够 D ． NaOH 溶液的量不够 7 ．近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们 的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解 性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的 晶体，分子式为 C5 H 12 O5 ，结构简式为 CH 2OH(CHOH) 3 CH 2 OH ，下 列有关木糖醇的叙述中不正确的是 ( ) A ．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖 B ．木糖醇不能跟新制的 Cu