DB14∕T2175-2020 《鲜枣预冷保鲜技术规程》(山西省).pdfVIP

2020 - 09 - 25 发布 2020 - 11 - 25 实施 发布 山西省市场监督管理局 n1j r寻 II 以 明 II 1J fj j 1J 1 IJ Gß 5日/1打扫 w fj j 门 3. 3 冷库差压预冷 在冷库中，采用差压通风装置形成空气的压力梯度，强制冷空气从产品包装箱的孔隙中通过，将新 鲜果蔬快速降温的预冷万式O 4 环境设施要求 应符合GB 50072 的要求，围护结构保温层(聚氨醋)厚度要求关10 CI11，单位库容 (111 )制冷量二主 100 W，冷风机吹出的风速1. 0 111/ So D814/ T2175--2020 5 入库要求 5. 1 鲜枣 脆熟期采收，果面光沽，无裂果，无烂果、无病虫果，最好带果柄O 按照GB!T 22345 、 GB/T 26908 的规定进行分级。 5. 2 预冷包装方式 5.2. 1 冷库自然预冷包装选用ζ10 kg 塑料周转箱。 5. 2. 2 冷库差压预冷包装选用三三10 kg 瓦楞纸箱或泡沫箱，箱体两侧对称开长方形孔。 5. 3 入库时间和入库量 枣采收后置于阴凉地，应在12 h 内及时入库预冷，每次入库量不超过库容量的20%~25%。 5.4 码垛 5.4.1 冷库自然预冷码垛 单箱垂直起高为一垛， )1 阴冷风机出风方向码垛为一行，三行留一通道。垛问间隙二三O. 1 m ，行间间 隙主O. 2 m，库内通道主O. 8 m，货物应保持离墙二三O. 3 m，垛底应加用托盘，高度主O. 15 m。码垛高度 不超过冷风机下沿，靠近蒸发器和冷风出口部位的应遮盖防冻。 5.4.2 冷库差压预冷码垛 鲜枣包装箱置于差压设备前，码垛要紧密，使包装箱有孔侧面垂直于进风风道，码垛后包装箱开孔 应对齐。包装箱应对称摆放在风道两侧，高度相|司，用油布:gjG帆布平铺封闭中央风道。 6 预冷要求 6. 1 预冷温度 冷空气预冷温度为0 士O. 5 c 。测量温度的仪器，误差三三0.2 c 。测温点的j在择符合GB!T 8559 的要 求。 6. 2 预冷湿度 冷空气相对湿度为85%~90%。测量湿度的仪器，误差5% 。测湿点的选择与测温点相同。 6. 3 预冷时间 鲜枣冷库自然预冷不超过24h ，冷库差压预冷不超过6ho 6. 4 定时检查 定时观测和记录预冷温度、湿度，维持预冷条件在规定的范围内。 7 出库 7. 1 出库时的鲜枣应基本保持其固有的风昧和新鲜度，果实不应有明显的失水现象。 2