学习粉浆饭技术到哪里.doc

安阳三大特色名吃:粉浆饭、血糕、皮渣。来安阳，不吃扁粉菜，喝粉浆饭，可以说很是遗憾的。这可以安阳独有的，其它任何地方都没有哦。别看它只是一种小吃，不过要想真的做好吃了，还是有不少的讲究的。粉浆都是选用当地最好的优质绿豆磨成的粉浆，再用上好的荤油调制出粉浆饭的酸香口感。 悠悠香的粉浆饭的特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫,名震黄河三千里，味压江南十二楼。粉浆饭，忍饥挨饿的年代，它是乡亲们的美食，丰衣足食的岁月，它仍是乡亲们割舍不断的情结。