4第四章果品蔬菜的采收与采后处理.pdfVIP

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2021-01-29 发布于湖北
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4第四章果品蔬菜的采收与采后处理.pdf

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主要内容主要内容  第一章果蔬产品质量与质量评价  第二章果品蔬菜的采后生理  第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素及采后损失原因  第四章果蔬产品的采收与采后处理  第五章运输与冷链流通  第六章果品蔬菜的贮藏方式与管理  第七章果蔬贮藏案例  第八章粮食贮藏 2013/4/17 gong hongju 1 第四章果品蔬菜的采收和采后处理 2013/4/17 gong hongju 2 教学目的教学目的 掌握农产品采收期确定依据 了解农产品采收注意事项 掌握农产品采后商品化处理的几个主要过程 掌握农产品采后商品化处理各个技术环节需注意的事项 认识到果蔬耐藏性、商品质量与采收及采后各项处理有密切关系 2013/4/17 gong hongju 3 果蔬采后上市前果蔬采后上市前一般需要经过哪一般需要经过哪些处理过程？些处理过程？ 2013/4/17 gong hongju 4 果蔬采后处理流程果蔬采后处理流程挑选优质果挑选优质果采收采收（确定成熟度）（确定成熟度）分级蔬产品分级蔬产品药物处理市场信息药物处理市场信息包装贮藏包装贮藏销售催熟销售催熟预冷预冷运输运输果蔬采后损失原因果蔬采后损失原因 2013/4/17 gong h