华夏社区服务公司绩效考核方案.pdf

华夏社区服务公司绩效考核方案 为鼓励大家工作积极性，提高配送中心及店内员工的收入，进一步增强员工 对企业的归属感和工作热情，特制定本绩效考核方案。 工作流程： 1、各门店报采购单： 订单每日下午 1 点前，店员将明日采购单通过 QQ，电 话或短信发给配送中心。店员发送采购单时，按照《配送中心日采购单》菜品次 序编写短信，应写明品名、斤数（有特别要求时，如新鲜度、品种、色泽等，应 写出注明）。 2、汇总 ：配送中心收到采购单后， 进行汇总 ，将需求品种、数量填写到《配 送中心日采购单》 。结合当天市场实际，办理采购事宜。 3.采购 ：在采购过程中，应记清楚采购单价、数量及总价信息。采购计划的 安排可以有以下几种方式第一到新发地采购比较有优势的菜品， 就是比东昌便宜 数量又大或是能储存的产品，这需要对每个菜品进行分析比如说：土豆，红薯， 山药，南瓜，毛冬瓜，芋头，大葱，菌类，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，白萝卜，心 里美，青萝卜，等能储存而且比东昌便宜的，还有一些特菜，特菜的话可以整箱 的进然后包装起来分给各个门店。比如说百合，乳瓜，彩椒，青豆，香芹，金针 菇，蟹菇，平菇，杏鲍菇，香菇，等。比综合成本要低于东昌方可出发。第二在 采购过程中进行分包制，两个人采购的话一人一半，如果是一人的话呢，可以找 一些可靠的供货商来送货，每天给他们发送单子。进行接受和配送。比如说青菜 我们就可以找一个发青菜的供货商， 每天下午给他提供 采购单 ，跟他谈需要他配 送哪几个品种的菜品，怎么定价，怎么包装（可以跟他讲放到一个泡沫箱里，或 是保鲜箱里有大有小比如农南和亚运村较大就可以用的的箱子， 而新源里和三元 里小就可以用小的箱子，然后该箱子就有一个标记， ），什么时候送到，送到之后 怎么验货，是抽查呢还是每一个都验，绝对不能出现不验货， （不验货这是不负 责任的方法从条件上是会给供货商提供漏洞的和不负责任的后续） ，这样的供货 商类似这样的形式的最好是能固定 70% 这个需要我们进行平常采购的单品和供 货商的到货和配送情况，有的供货商下午就到货了，那他下午就可以送货来，有 的是早上呢么就是一早就要送货来。 、对于能够在当日下午及晚上采购的品种，尽量当日采购，减少次日清晨采 购的品种数量，免得次日早晨采购、装车、配送过于紧张。 4，储存摆放 ：当日下午采购货品时，随将菜送到配送中心，就应及时将菜品 按亚运村、三源里店，新源里，农南，道家园，的订单分为两份（两店可分别用 不同颜色的塑料袋，或用不同颜色的不干胶贴标识） ，对两店菜品各自称重，将 数量填写到《店日盈亏核算单》的“数量”栏中。在房间里对菜品进行分类时， 三源里和饭店的订单放在靠门口的位置，亚运村的订单放在靠屋里的位置。 （货 物的摆放应放到好分类或好搬运，好卸货的原则进行） 5、晚上采购结束，在准备睡觉之前，将《店日盈亏核算单》中今日已采购商 品的的配送成本价填写完。配送中心日均成本约 元。可通过估算本日采购总重 量，将采购成本平摊到每斤菜上（配送中心需每日将成本足额摊销完） 。 6、第二天早晨 点，配送中心将昨日下午未采购的订单（主要是讲求新鲜 的叶菜）采购完。早晨时间比较紧张，但配送中心对亚运村、三源里两店各自的 叶菜尽量分别称重（可自带塑料袋，在采购时就分别装袋，称重时先放一袋称重 看看，随后放上两袋共同称重付款，从而得到两店的菜数量） 。为避免忘记，两 店各自的数量可以临时写在《配送中心日采购单》上，随后等回到 15 号房后再 转抄到《店日盈亏核算单》上。 7、早晨买菜时，也可