奶茶店营销方案(20201230211946).docx

奶茶店营销方案 乐和茶分析 丄.背景：乐和茶是一家定位于中高端的奶茶店，乐和茶丿占主从事餐饮行业也有8 年，在餐饮行业方面很有经验，也有自己独特的见解。在16年前期，奶茶丿占行 业处于火热状态，只要店面位置、产品品质、服务、卫生、店铺包装没有问题， 奶茶店都会成功，都能取得利润。如今，奶茶店行业已经发生了巨大的变化，仅 仅只是做出上面的努力远远无法适应奶茶店行业的变化，我们应该根据奶茶丿占行 业的变化而做出符合乐和茶的营销方案。 乐和茶现状：乐和茶丿占主一直坚持基础管理。产品、丿占铺包装也一直不断改 变再创新，但是业绩不算乐观，也常做优惠活动，效果不是很明朗，优惠活动当 时有效，力度大的活动，不能长期做，会导致丿占铺经营失去利润，因此，现在乐 和茶的营业额十分不乐观，找不到突破点。 乐和茶市场分析 乐和茶处于县城的一个古镇游客居多，对奶茶的需求量大，但乐和茶周边存在大 量的小吃和餐饮店铺，餐饮的竞争激烈。还有一些店铺在县城的商业步行街，周 边业态成熟，有商业前景。 消费者需求分析： 消费者消费水平：较高 消费者选择奶茶店时考虑因素：口味、价格、品牌、包装、距离、情调。 竞争对手分析： 小吃、饮品店面多，且商业形态较成熟，竞争实力较强。 SWOT分析 优势（s）：店面地理位置良好，服务，卫生优秀，店铺包装，产品品质不断 创新。 劣势（W）：装饰不能吸引消费者，营销活动不够具体，促销活动不多，缺少 外卖，价格上的劣势，品牌不够响亮等。 机会（0）:潜在的、流动的、固定的顾客群不断增大，奶茶丿占商业圈的不断 扩大，口标消费群可导性强，且奶茶店的销售没有被垄断，可以不断改革， 创造属于自己的优势。 威胁（T）:店铺周边业态成熟，商圈内同行业容易过度重叠、奶茶店面不断 增多，竞争激烈。 解决办法 价格：将价格调整到门店可接受的范圉内，需要比周围同行业的门店低，制 造价格优势，吸引消费者的注意力，例如：可在乐和茶门口挂一副海报上面 写着：珍珠奶茶7元一杯之类的标语，利用价格优势，吸引游客。 产品：制作属于本品牌的特色产品，夏天有属于炎热天气的解昙冰饮，冬天 有属于寒冷冬季的暖心饮品，还可以结合健康、营养、女性生理特征之类， 作出较为独特的饮品，注意：可在推出的前儿天做特价销售等，若反响好可 成为本店特色产品。 包装：根据节日等进行不断的更新。 装修：乐和茶门口的装修过于普通，和周围的门店没有差异性，可以重新增 添一些有特色、足够吸引游客的装饰品，最好可以吸引游客过来拍照纪念， 从而进店消费。 经营：如果有足够的成本，可以进行一些特色经营，主要是根据节日来举办 活动，在营销方案中会有具体解释。注：工作人员需要统一服装，要有本店 的特色 设立问卷：针对本店的一些问题，让顾客留下一些意见，以便于门店进行自 我调整和改善。 营销方案 竺 竺 方案A：价格策略■价格营销 定价需合理，有优势，最好比周围奶茶店低?买奶茶一抽奖活动：赠送小礼物/ 集点券：集满X次，可减X元/赠奖券：买一送一等一建立忠实客户，让其成为 乐和茶的粉丝，吸引回头客。 方案B：产品策略■节日/季节营销 a） 节日：在特定的节日中制作特色产品：例如国庆节可以制造一款国庆7日狂 欢饮品，产品创新，独特，符合游客当下的心态，吸引游客尝试购买。（父 亲节母亲节：父子母子进店购买打折等，悄人节：悄人节套餐等，双十一： 单身饮品，圣诞节：圣诞老人送温暖等等之类的）注：产品包装需要随着节 日的变化而变化，足够创新，与周围奶茶丿占形成差异性 b） 季节：根据季节的不同，采用不同的包装，例如：春天采用杨柳嫩绿色系杯 子，夏天釆用淡色系杯子，秋天采用落叶黃色系杯子，冬天采用暖色系杯子 等，能够触动顾客内心的感受，增强与顾客的情感交流，使整个交易过程变 得很有惜调。 方案C：促销策略 a） 与周边大学合作：互相进行推广，比如：发放优惠卡，凭卡消费可打九折等, 尤其可以寻找大学社团学生会合作推广，推广效果很好。 b） 与周边公司合作：下午茶/生日聚会/公司活动等，可打折可优惠。 O 特点日子：第二杯半价活动，绑定消费，增加销售人群。 d） 满减活动，到丿占消费满X元送X元抵用券等. e） 办理会员，一次消费满X元可免费办理，会员使用会员卡可打9折，且在节 假日中享受一些特点优惠。 f） 建立微信公众号，经常性的推广，比如：转发朋友圈集8赞可到丿占享受9 折优惠等，可建立忠实粉丝群体，更适用于学校/社团/组织等 方案D：外送策略 入驻美团或者饿了么，商家自主配送，单杯送需要配送费，两杯起送等不需要配 送费。 方案E：宣传策略 发放传单/门店海报：告知近期活动以及新品特色 定制营销活动 一、 微信群建立 凡在店内购买奶茶客户，可扫码进入奶茶微信群。不定期在群内分享优惠信息和 促销活动信息。 二、 开业营