四个绝招,菜市场摊位买菜年赚40万的实战技巧.docxVIP

四个绝招，菜市场摊位买菜年赚 40 万的实战技巧： 72 岁的王大爷是湖南株洲的农民， 2013 年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下 一个摊位卖菜， 1 年赚了 40 多万，王大爷到底有啥绝招呢？因为他有这四个绝招 第一个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工 王大爷发现， 深圳买菜的人可以分为两类。 一类喜欢新鲜的好菜； 一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。 第一类菜：卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，王大爷就和保姆一起摘菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。 第二类菜：方便烹饪的菜，把土豆削皮，把豇豆折成一段段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜，价格贵 30%左右，方便上班族和手脚不灵便的老人 第二个绝招： 给小区附近的小餐馆送半成品菜， 王大爷的半成品菜， 深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点，但却可以省下一个 小工的开支。那么多菜，王大爷摘不过来，小区有一群没事干的人，王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合摘菜，同时保证质量。 第三招：给顾客做美食顾问， 王大爷曾做过单位食堂的大厨， 他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。 第四