安全生产管理食品安全检测技-仅供参考.pdfVIP

前 言  我国改革开放以后，经济快速发展。在可喜的经济增长同时，食品 安全也出现了许多问题，食品污染，添加剂滥用，不法分子唯利是 图的人为掺杂造假以及极端分子的投毒作案等，局部或大面积食品 安全事故时有发生，不仅威胁到消费者的生命安全与健康，也影响 了经济的发展、社会的稳定。  食品安全事件屡屡发生的原因是多方面的，除了法律、法规、标准、 管理等方面需要改进的问题外，再就是一些客观因素的不足所致。 因素一是负责检验食品安全的检验室建制数量有限，尤