生物高考冲刺专题复习试题试卷及答案解析(最新)：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.docxVIP

专题 01 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．检测原理 糖类的检测 水浴加热 ①还原糖＋斐林试剂 ―水―浴加―热→砖红色沉淀。 ②淀粉＋碘液 ―→ 蓝色。 苏丹Ⅲ染液 ―→ 橘黄色 (2)脂肪的检测：脂肪＋ 苏丹Ⅳ染液 ―→ 红色 (3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂 ―→ 紫色。 2．实验步骤 还原糖的检测 脂肪的检测 方法一：花生种子匀浆＋ 3 滴苏丹Ⅲ染液 → 橘黄色 方法二 取材：花生种子 ( 浸泡，去掉种皮 ) ↓ 切片：将子叶切成薄片 ①取最薄的切片，放在载玻片中央 ②染色：滴 2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色 3 min ③去浮色：加 1～2滴体积分数为 50%的酒精溶液 ④制成