年产xx台中央厨房设备项目申报材料.docxVIP

泓域咨询 泓域咨询/年产xx台中央厨房设备项目申报材料 年产xx台中央厨房设备项目 申报材料 泓域咨询 MACRO 报告说明— 所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。广义上，我国的中央厨房包括了大量的“小作坊”，整体上看自动化程度很低，基本为手工或者半自动，面积也差异很大，面积最小的在200平方米以下，最大的超过10000平方米，也已不乏数万平米的大型中央厨房。 该中央厨房设备项目计划总投资13144.09万元，其中：固定资产投资10 913.70万元，占项目总投资的83.03%；流动资金2230.39万元，占项目总投资的16.97%。 达产年营业收入20722.00万元，总成本费用15988.84万元，税金及附加 238.08万元，利润总额4733.16万元，利税总额5624.09万元，税后净利润354 9.87万元，达产年纳税总额2074.22万元；达产年投资利润率36.01%，投资利税率42.79%，投资回报率27.01%，全部投资回收期5.20年，提供就业职位403个。 我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式为核心的餐饮企业—— 福记食品在港交所上市，经历多年发展直到2011年国务院中宣办提出“中央厨房”加工的概念，才逐渐从餐饮和食品行业分离出来单独作为一种新兴业态。 第一章 概论 一、项目概况 （一）项目名称及背景