旅游中的食品安全问题及对策探讨.pdfVIP

目 录 1 引言 1 2 重要概念界定 1 2.1 食品的概念 1 2.2 食品安全的概念 1 3 文献综述 2 3.1 国外对旅游食品安全的研究成果 2 3.1.1 食物安全 2 3.1.2 饮食安全认知研究 2 3.1.3 饮食业的安全管理 2 3.2 国内对食品安全的研究情况 2 3.2.1 食品安全问题的产生 2 3.2.2 食品安全的规制建设 3 4 研究方法 3 5 三峡游线路中食品安全问题的表现形式