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高中化学第三单元优化食物品质的添加剂专项测试同 步训练 2020.03 1, 吴川 “10.20 ”特大火灾警醒我们必须进行防火安全工作教育， 下列情况 下所采取的灭火方法，恰当的有 ________ A. 炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖 B. 酒精灯不慎被打翻起火，用湿抹布扑盖 C. 电器因短路起火时，用水浇灭 D. 用液态二氧化碳灭火器扑灭图书档案等火灾 2,2005 年08月09 日北京讯：中国 4家航空公司昨日在北京签署了 42架波 音787型飞机的购买协议。 该机的机身和机翼大量使用下列哪种材料 （ ）。 A．液晶高分子材料 B ．橡胶 C．高分子分离膜 D ．碳纤维复合材料 3, 德国科学家最近研究证实， 单一不饱和脂肪酸可有效降低低密度脂蛋 白胆固醇含量。在摄入足够的这种脂肪酸的前提下，适当进食脂肪并不 会 对 人 体 内 的 胆 固 醇 含 量 产 生 不 良 影 响 。 花 生 四 烯 酸 （Arachidonicnbsp;Acid ，简称AA）即5 ，8 ，11，14-二十炭烯酸，其 分子式可表示为 C19 H31 COOH,它是人体中最重要的一种多不饱和脂肪酸 （PUPA），是人体 “必需脂肪酸 “之一。以下关于它的说法中不正确的是 （ ） A ．每摩尔花生四烯酸最多可与 4摩尔溴发生加成反应 B ．它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 C ．它可与乙醇发生酯化反应 D ．它是食醋的主要成分 . 4, 虽然海水中碘的总藏量很大，但由于其浓度很低，目前工业上并不直 接由海水提取，而是从海产品中提取。下面是工业上从海带提取碘的流 程：①将海带晒干灼烧成灰②将海带灰浸泡得其悬浊液③过滤得含碘离 子的溶液④向该溶液中加入适量 Cl2 置换出碘⑤对含碘溶液红进行一系 列的提取后得碘单质 ⑴ 灼烧过程可在下列哪种仪器中进行（ ） A、烧杯 B 、试管 C 、蒸发皿 D 、坩埚 ⑵ 过滤用到的玻璃仪器主要有： ⑶ 用有机溶剂将碘从水中提取出来的过程称萃取，若用 CCl4 作溶剂进 行提取，则分层后下层为： 5, 在实验室中，对下列事故或药品的处理正确的是（ ） A．有大量的氯气泄漏时，用肥皂水浸湿软布蒙面，并迅速离开现场 B．金属钠着火燃烧时，用泡沫灭火器灭火 C．少量浓硫酸沾在皮肤上，立即用氢氧化钠溶液冲洗 D．含硫酸的废液倒入水槽，用水冲入下水道 4 2 4 6, 在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入 (NH) SO浓溶液，可使蛋白质的溶解度 降低而从溶液中析出，这种作用叫做 ________。 7, 人工合成药物根据作用可分解热镇痛药、止泻药、 ________ 和 ________ 等。 8, 将某病人的尿液加入新制的 Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀， 说明该尿液中含有（ ） A．醋酸 B ．酒精 C ．食盐 D ．葡萄糖 9, 为了降低汽车尾气对空气的污染，可用纳米级的某种氧化物作催化 剂，使尾气