生化名词解释与问答题(重点版).docVIP

名词解释问答题 .蛋白质的结构与功能 结构域（domain)：指一些较大蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。 等电点(isoelectric point)：氨基酸或蛋白质在溶液中解离呈阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH为等电点。 .核酸的结构与功能 Tm值：DNA热变性过程中，紫外光吸收值增加达到最大值的一半时所对应的温度，Tm时，核酸分子内一半的双链结构被解开。 .酶与维生素 酶的竞争性抑制(competitive inhibition) ：抑制剂与酶底物结构相似，抑制剂与底物争夺活性中心，从而阻碍酶-底物复合物形成的抑制作用。 Km值：米氏常数，数值上等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 酶的特征性常数是什么？简述Km和Vm的意义 酶的特征性常数是米氏常数Km。Km是单底物反应中酶与底物可逆的生成中间产物和中间产物转化为产物这三个反应的速度常数的综合。Km在数值上等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。 Km=（k1+k2）/k1 Km的意义： ①Km值等于酶促反应速度达到最大速度一半时的底物浓度。 ②当k2≥k3时（ES解离≥ES分解生成产物时）→Km代表酶对底物的亲和力。且Km越小，亲和力越大。 ③Km值是酶的特征性常数之一，每一种酶都有它的Km值，Km只与酶的结构