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自助餐促销方案 1 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 篇一：自助餐厅经营方案 自 助餐厅经营方案 学 会逆向思维，新店赢得市场 去 过自助餐厅就餐的消费者都知道，自助餐厅里的食物管吃够，但绝 对禁止你外带，可最近就有这么一新开张的自助餐厅就打出了 “自助 餐厅打包，将美味带回 ”的广告招牌。翻开这自助餐厅的广告彩页， “自助餐打包？ ”的字样赫然居中，字号被明显放大。在其下面便是哈根达斯、铁板煎牛仔骨、煎碟鱼、烤大虾、进口红酒等美味的图片，然后只用一句话 “6月周一至周四，午餐、晚餐赠送经典美味带 回！ ”这让很多人感到新奇，如此 “第一个吃螃蟹 ”岂不是做了赔本买卖？不过，这个所谓的 “打包 ”只是餐厅向顾客赠送指定并限量的几款美食。比如，包子、点心、生蚝等，每人只能选择一种。 对 这自助餐厅的 “打包 ”做法，很多消费者褒贬不一，特别对新开业的餐厅，更是重中之重了。 很 多新店在开业前期就做了各种准备功课，在营销方面狠下功夫，然 2 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 而结果却不尽人意，事倍却功半。其原因在于没有选对合适的营销方案或者选的营销方案已经落后，无法引起消费者的关注了。 中 提到的自助餐厅，却采取了逆向思维的营销方式，打破了人们理念 中的自助餐厅不打包的印象，虽然这种 “打包 ”是有条件的，甚至被