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精品文库 精品文库 欢迎下载 欢迎下载 PAGE # 大米检验标准 GB 1354 — 86 本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。 1 分类 根据稻谷的分类方法分为三类： 籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。按其粒质和籼稻 收获季节分为以下两种： 早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。 晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。 粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分 为以下两种： 早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。 晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。 1.1.3 糯米：用糯性稻谷制成的米。按其粒形分为以下两种： 籼糯米：用籼