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茶餐厅“黑话”大全 版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。作者：福桃（来自豆瓣）你以为只有米其林三星会初次到访的顾客手足无措？ 不不不，还有茶餐厅。 真要比较起来，茶餐厅的规矩大概比米其林更森严一些。逼仄拥挤的空间，极不耐烦的服务生，以及充斥着各种缩写的简陋菜单，无不给人以强大的心理压力。 听得邻桌扬声点单： “沙爹牛面转出前一丁，方包走油飞边，火腿炒双蛋，反蛋，茶走！ ” 哇，这是黑社会接头吗？一脸懵逼的新手见得如此场面，难 免会紧张得心跳加速，血压升高。不要怕，福桃编辑部专门 为你打造一份茶餐厅用（ zhuang）餐（ bi）指南，拉到最后 还有“茶餐厅黑话词典” ，让第一次到访茶餐厅的你，也能 装成淡定的老司机！ 第一步 | 排队 首先要明确一件事：香港人气最旺的茶餐厅，在饭点照例是要排队的。不能预约，也不能拿号，管你外面是天寒地冻还是烈日当头，都得乖乖站在门口排队进店。 因为店内空出的位置数目不定，自然不能完全按照顺序排位，也许恰好空出两个位置，而排在你前面的都是三人、五人的小团体，那么你就得趁服务员叫出“两位”时及时举手 示意，方能被顺利放行。 到了店内也不要妄想可以独占一桌。人多的时候往往要“搭 台”，即是拼桌。座位紧张时，连高矮胖瘦都要纳入考量， 譬如平时坐四人的“卡位” （即卡座、火车座） ，人多时可以 塞进五个瘦子，手脚自然是伸展不开，但为了能在高峰期求 得