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夏季养生知识竞赛题及答案 1、 感冒忌用下列哪一种食物 A A、海鱼 B、豆浆 C、青菜 D、生姜 2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适 B A、2只 B、1~2只 C、1只 D、2~3只 3、柠檬汁有哪些营养含量 A A、维生素A和维生素C B、维生素B1和维生素C C、维生素C D、维生素B6 4、酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害?C A、眼睛 B、皮肤 C、心脏 D、肺 5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 B A、铁 B、锌 C、钙 D、碘 6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 B A、锡中毒 B、铅中毒 C、铬中毒 D、碘中毒 7、方便面里必然有哪种食品添加剂 B A、防腐剂 B、合成抗氧化剂 C、食用色素 D、 漂白剂 8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是 C A、没有水就没有生命 B、饮用水越纯净越好 C、养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D、 调味剂和营养剂加得越多越好 9、低盐饮食有利于预防什么疾病? C A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血 10、 碘缺乏会导致儿童、青少年 ________________ 。 D A、甲亢 B、无力 C、心理疾病 D、生长发育和智力受影响 11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_________。 C A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水 12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失? D A 、烧菜前用碘盐爆锅 C 、烧菜加水后 B 、烧菜加水前 D 、菜将出锅时 13、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是B A、多吃蔬菜 B、多喝豆汁 C、多吃馒头 D、多喝水 14、下列不属于营养物质的是B A、食物中的葡萄糖 B、肝糖元分解形成的葡萄糖 C、饮水中的碘 D、食物中的胡萝卜素 15、下列属于营养的是 D A、食物中的蛋白质 B、食物中的维生素A C、饮水中的 D、饮水中的被吸收 16、下列关于营养物质的叙述中，正确的是D A、营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B、营养物质摄入过多时，一定排出 C、营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D、在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 17、某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是 A A、婴幼儿时期严重营养不良 B、严重缺钙 C、儿童时期营养不良 D、缺锌 18、成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是B ①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐 A、⑦⑤③② B、⑦①④② C、⑧⑥④② D、⑥③④① 19、在人的一生中，脑发育的最关键时期是A A、胎儿期和婴儿期 B、婴儿期和儿童期 C、儿童期和青春期 D、青春期和婴儿期 20、有关维生素的叙述不正确的是B A、是维持机体新陈代谢必不可少的物质 B、是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质 C、是某些特殊生理功能所不可缺少的物质 D、绝大多数维生素不能在人体内合成 21、自然界中，有“智慧元素”之称的是 B A、铁 B、碘 C、钙 D、锌 21、食品的保质期是指它的： C a、生产日期 b、最终食用期 c、最佳食用期 d、出厂日期 22、下列说法中不正确的是： C a、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 b、空腹不宜饮茶 c、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 d、关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为： B a、绿色食品、有机食品、无公害食品 b、有机食品、绿色食品、无公害食品 c、绿色食品、无公害食品、有机食品 d、无公害食品、有机食品、绿色食品 24、以下哪种食品可以食用? C a、发霉的茶叶 b、发芽的土豆 c、变绿的豆芽 d、变红的汤圆 25、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料 之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： C