〖JGJ64-2017〗饮食建筑设计标准（高清-可复制）.pdfVIP

前言 根据住房和城乡建设部 《关于印发 ( 2010 年度工程建设标 准制订、修订计划〉 的通知 (建标 [2010J 43 号) 的要求，标 准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标 准和国外先进标准，并在广泛征求意见的基础上，修订了本 标准。 本标准主要技术内容是: 1. 总则; 2. 术语; 3. 基地和总 平面; 4. 建筑设计; 5. 建筑设备。 本标准修订的主要技术内容是: 1.修改了标准的适用范围， 并明确了标准的不适用范围; 2. 补充和修订了建筑设计及建筑 设备等部分的相关内容; 3. 增加了术语。 本标准中以黑体字标志的条文为强制性条文，必须严格 执行。 本标准由住房和城乡建设部负责管理和对强制性条文的解 释，由中国建筑东北设计研究院有限公司负责具体技术内容的解 释。 执行过程中如有意见和建议，请寄送中国建筑东北设计研究 院有限公司 ( 地址:辽宁省沈阳市和平区光荣街 65 号，邮编: 110006) 。 本标准主编单位:中国建筑东北设计研究院有限公司 本标准参 编单位:中南建筑设计院股份有限公司 重庆大学建筑城规学院 中国人民解放军后勤工程学院 中国烹饪协会 主要起草人员: 陈志新王洪礼乔博涂正纯 本标准 马友才熊江戴志中 刘彦君 武晓勇戴蕾胡望杜冯恩援 4 特 准 主 要 审 查 人 秦 沈 贝 口 车 祥 学 娅 杨 适 李 子 萍 曹 任 向 东 大 徐 宏 庆 东 育 伟 辉 包 跃 智 5 目次 1 总则… .….. ... ... .. .. ..…... 1 2 术语…………………………………………………………… 3 3 基地和总平面 ……. 6 4 建筑设计 …·………………………………………………….. 7 4. 1 一般规定 …………………………………………………… 7 4. 2 用餐区域和公共区域………………………………………… 9 4. 3 厨房区域 ………………………………………………… 10 4. 4 辅助区域 ………………………………………………… 12 5 建筑设备……………………………………………….. 14 5. 1 给水排水 ………………………………………………… 14 5. 2 供暖通风与空气调节 ……………………………………… 14 5. 3 电气 ……………………………………………………… 四 本标准用词说明 .. ... . .. ... ... ...…... .. ... .. .. .. . 20 引用标准名录